博多炊き鍋コース「特選黒毛和牛(九州)×鹿児島黒豚」(金蔦 銀座店 (キンツタ))の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥5,900金蔦 銀座店 (キンツタ)鍋温かいガッツリレビュー一覧(1)lomdon3.02018/3/2炊き肉鍋をメインに、前菜や食事などが充実したコース!!まずは季彩として牛テール押し寿司やわらかく煮込まれたお肉がホロっと。まず小腹を満たすご飯ものっていう選択、イイと思います!続いて生彩八寸色、見た目の演出にも気を使っていて、芽吹きそうな枝を使って初春が感じられました!!お造りは、ヒラマサ、カツオ、マトウダイ生成り醤油と九州の甘い刺身醤油2つ提供されるのが嬉しい~甘い醤油、好きです。そしてやってきました、炊き肉鍋!!鍋をぐるりと囲む肉!肉!肉!なんていうフォトジェニック!いつまでも眺めてていたいぞ~笑 そんなお肉にはこだわりがあって、和牛の中でも最高峰の黒毛和牛。この日は佐賀牛が!!豚は鹿児島の黒宝豚。長ネギとキャベツの肉山を崩して牛テール出汁で1,2分炊いてから頂きます!タレは牛テールベースのタレと、トマトベースに白ワインビネガーを加えたタレの2種類。お肉の旨さは間違いなく!佐賀牛は脂乗り良く口の中で蕩ける極上肉。黒宝牛も噛みしめる度に脂の甘さがに溢れ・・たまらんっ!良い豚は脂を食べるんです!アクセントで赤唐辛子で作った梅味噌や、青唐辛子と黒胡麻・山椒をで作った黒ペーストが!味変化を楽しむことが出来ました。締めはきしめん!杵打ち麺でモチモチ加減がすごい~。胡椒をかけてピリっと。締めのデザートは牛乳を葛で固めた嶺岡豆腐と白玉。エディブルフラワーのナスタチウムを添えて。味はもちろん、色味も考えてるな~と感じる一品。そしてお茶は福岡八女の矢部和紅茶。しっかりとした風味の中に甘みを感じる和紅茶。九州の物を大事にしてるな~と感じました。八寸から、鍋、締めの甘味、お茶まで大満足のコース。店舗情報金蔦 銀座店 (キンツタ)東京都中央区銀座8-3-1 GINZA TOKIDEN 7F今日17:30~23:00新橋 / 有楽町 / 銀座 / 虎ノ門 / 霞ケ関 / 東銀座 / 日比谷 / 銀座一丁目 / 築地市場 / 汐留 / 内幸町0362645688
炊き肉鍋をメインに、前菜や食事などが充実したコース!!まずは季彩として牛テール押し寿司やわらかく煮込まれたお肉がホロっと。まず小腹を満たすご飯ものっていう選択、イイと思います!続いて生彩八寸色、見た目の演出にも気を使っていて、芽吹きそうな枝を使って初春が感じられました!!お造りは、ヒラマサ、カツオ、マトウダイ生成り醤油と九州の甘い刺身醤油2つ提供されるのが嬉しい~甘い醤油、好きです。そしてやってきました、炊き肉鍋!!鍋をぐるりと囲む肉!肉!肉!なんていうフォトジェニック!いつまでも眺めてていたいぞ~笑 そんなお肉にはこだわりがあって、和牛の中でも最高峰の黒毛和牛。この日は佐賀牛が!!豚は鹿児島の黒宝豚。長ネギとキャベツの肉山を崩して牛テール出汁で1,2分炊いてから頂きます!タレは牛テールベースのタレと、トマトベースに白ワインビネガーを加えたタレの2種類。お肉の旨さは間違いなく!佐賀牛は脂乗り良く口の中で蕩ける極上肉。黒宝牛も噛みしめる度に脂の甘さがに溢れ・・たまらんっ!良い豚は脂を食べるんです!アクセントで赤唐辛子で作った梅味噌や、青唐辛子と黒胡麻・山椒をで作った黒ペーストが!味変化を楽しむことが出来ました。締めはきしめん!杵打ち麺でモチモチ加減がすごい~。胡椒をかけてピリっと。締めのデザートは牛乳を葛で固めた嶺岡豆腐と白玉。エディブルフラワーのナスタチウムを添えて。味はもちろん、色味も考えてるな~と感じる一品。そしてお茶は福岡八女の矢部和紅茶。しっかりとした風味の中に甘みを感じる和紅茶。九州の物を大事にしてるな~と感じました。八寸から、鍋、締めの甘味、お茶まで大満足のコース。