おまかせ(くろ﨑 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(17)
- 3.02018/2/24
lomdon
この日いただいたのはつまみからのおまかせ。シャリは赤酢をブレンド。お米の給水時間を秒単位で計るという徹底ぶりに驚かされます。印象的だったのはマグロ。初夏のマグロで沖縄でしたが、やま幸さんのマグロだけあってしっかりとしたもの。他も素材にこだわり、かなり原価率の高いお寿司が並びます。美味しいものじゃないと握っていて楽しくない、黒﨑さんの寿司への信念がそこに見えます。ここまでいい素材を使う店もそうそう少ないのでは?もうホントお寿司屋さんここだけでイイってなっちゃいますね。コレは!!