津軽らーめん(あっさり)(麺匠 喜楽々)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥720麺匠 喜楽々ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)makoto13.02018/3/2スープはサバの焼き干し、軍鶏ロックの中抜き、豚足、煮干し、昆布といった食材からとっています。タレは埼玉県の醤油蔵「弓削田醤油」の吟醸純生醤油を非加熱のまま無添加の料理酒や昆布を加えて使用。 煮干しのコクと香りは十分に出ていますが、苦み、エグ味は控えめ。 麺は細麺ストレートでパツパツと歯切れがいいですね。チャーシューは４枚で串に刺してドラム缶の中で炙り焼く、昔ながらの叉焼。ジューシーで薫香が心地いいですね～。そして食べ進むとその香りがスープにもとけ出してまた美味。 他の具は葱。そして細切りメンマはコリコリとした食感。これは旨い！店舗情報麺匠 喜楽々埼玉県川口市戸塚２丁目２４-４今日11:30~01:00東川口0482988634
スープはサバの焼き干し、軍鶏ロックの中抜き、豚足、煮干し、昆布といった食材からとっています。タレは埼玉県の醤油蔵「弓削田醤油」の吟醸純生醤油を非加熱のまま無添加の料理酒や昆布を加えて使用。 煮干しのコクと香りは十分に出ていますが、苦み、エグ味は控えめ。 麺は細麺ストレートでパツパツと歯切れがいいですね。チャーシューは４枚で串に刺してドラム缶の中で炙り焼く、昔ながらの叉焼。ジューシーで薫香が心地いいですね～。そして食べ進むとその香りがスープにもとけ出してまた美味。 他の具は葱。そして細切りメンマはコリコリとした食感。これは旨い！