梅山豚のロース肉のロースト(大衆イタリアン マチルダ 銀座)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2017/5/13

  茨城県産「梅山豚」は融点が低いためスッと溶けるような脂身でクドくない旨みがある。注文があってから常温に戻して調理するため、完成まで約50分かかる。焼いては休ませる絶妙な火入れでほんのりピンク色に焼き上げる

  (2016年6月号掲載)

  #おとなの週末2016年6月号