コース「貴船」 (銀座 しぶ谷)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oto_shu

  -2017/5/13

  季節感を取り入れた繊細な味わいと多彩な器に惚れ惚れ。全7品で、仕入れにより内容は替わる。②ハモのごとく包丁をいれたアイナメが、葛で濁らせたダシに浮かぶ。④カツオダシにバターを馴染ませ、たまり醤油などを隠し味に。⑥酢飯にズワイ蟹やイクラなどが一体となって美味

  (2016年5月号掲載)

  #おとなの週末2016年5月号