鯛だし塩(杉のや )の口コミ/評判
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レビュー一覧(14)
chad麺舞 杉のや＠南仙台(宮城県名取市) 鯛だし塩880円
ミシュランガイド宮城(仙台)2017特別版掲載店。
日曜8:00着。駐車場に1台2人連れが車中待機。9時開店までに20人ほどの行列に成長。この日は記帳制では無く店頭並び順だったので車中待機が出来なかったのが少し大変だった。着席後順に注文を取りに来る。発注後9分で提供。ちなみに人物や厨房など撮影禁止。その様な角度で撮影しても注意が入るとの事。(言うほどピリピリ感はないです。)
鯛出汁をベースに魚介出汁が絡み合う和風スープ。鶏風味は少ない。表層の香油は鶏油かな？テクスチャ荒めだがツルシコの細麺。チャーシュー1枚、メンマ、味玉半分、白髪葱、針唐、海苔。チャーシュー、メンマ、海苔が凡庸。味玉はかなり塩っぱい。高グレードの様なビジュアルで美味しいラーメンだが、そこまでの惹きは感じられず。「不味くは無い」と言った印象。ここは醤油だったのだろうか？ミシュランの基準は理解できないが、終始行列が途絶えていなかったので、自分がおかしいのだろう。
#宮城 #宮城県 #宮城県名取市 #名取市 #南仙台 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #名取
chad麺舞 杉のや＠南仙台(宮城県名取市) 鯛だし塩880円
ミシュランガイド宮城(仙台)2017特別版掲載店。
日曜8:00着。駐車場に1台2人連れが車中待機。9時開店までに20人ほどの行列に成長。この日は記帳制では無く店頭並び順だったので車中待機が出来なかったのが少し大変だった。着席後順に注文を取りに来る。発注後9分で提供。ちなみに人物や厨房など撮影禁止。その様な角度で撮影しても注意が入るとの事。(言うほどピリピリ感はないです。)
鯛出汁をベースに魚介出汁が絡み合う和風スープ。鶏風味は少ない。表層の香油は鶏油かな？テクスチャ荒めだがツルシコの細麺。チャーシュー1枚、メンマ、味玉半分、白髪葱、針唐、海苔。チャーシュー、メンマ、海苔が凡庸。味玉はかなり塩っぱい。高グレードの様なビジュアルで美味しいラーメンだが、そこまでの惹きは感じられず。「不味くは無い」と言った印象。ここは醤油だったのだろうか？ミシュランの基準は理解できないが、終始行列が途絶えていなかったので、自分がおかしいのだろう。
#宮城 #宮城県 #宮城県名取市 #名取市 #南仙台 #ラーメン屋 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン #名取
madao999鯛だし求めて名取市田高明神の『麺舞杉のや』で麺活🍜
写真は『鯛だし塩(880円)+鯛めし(320円)』
いつ来ても綺麗な丼顔や〜😋
中細ストレート麺は、歯ごたえがいいっす。
透明度の高い黄金スープは、鯛の旨味たっぷりで鼻から鯛が抜けるのが心地よく上品な味で、思わず小指が立ちそうですw
そして残り汁をぶっかけ、鯛茶漬け風の鯛めしは、サイドメニューではなく既にメインメニューと言っても過言ではない😁 #ラーメン #塩ラーメン #宮城 #名取 #ランチ #麺活 #宮城ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #仙台
lefty_hirayan油に頼り過ぎず鯛の旨味に乾物＋動物系の旨味を重ね
カドのない塩の旨味で纏めたスープ。
仕事の丁重さが伺える上質な一杯。
#ラーメン #塩ラーメン #宮城 #名取 #ランチ #中華そば
yatamen底が見えないくらいに奥深い旨さ。鯛の味はしっかり感じるが甘さを抑えてあり、飽きがなく毎日食べたくなる．老若男女にオススメできる一杯。いや、オススメしなきゃならない一杯。
#ラーメン
kin_sake地鶏、豚骨などの動物系＋鯛、ホタテ、昆布などの魚貝系と思わら春清湯ベースの塩味で、繊細で上品さもありながら、厚みのある圧倒的なダシ感が特徴的な逸品。
#ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン
brave_melon_ci9#宮城県#名取市#名取#鯛だし#ラーメン
good_bread_br2#ラーメン #塩ラーメン
madao999相変わらず綺麗な丼顔やね〜。
ストレートなイケ麺と上品な鯛だしスープ。
残り汁で『鯛茶漬け』を堪能😁
まず間違いない組み合わせっすwww #ラーメン #塩ラーメン #麺活 #宮城ラーメン #イケ麺 #ストレート麺
plain_squid_we5#春ごはん
jun1kaga#ラーメン #ラーメン対決 #しおラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン #鯛だしラーメン
alladinsane#ラーメン #名取市 #宮城県 #ランチ #塩ラーメン
宮城名店の一つ「杉のや」で鯛だし塩ラーメン(780円)に味ネギ(110円)追加。
魚介系ダシはやっぱり塩ラーメンだなと思わせる香りの良さ。チャーシューも美味。 #焼豚
nonpapaこれは旨味が濃いですねぇ！
鯛出汁をうたっていて、これだけ濃いスープは初めてかも(^∇^)
昆布の旨味と豚骨のコクがけっこうガツンとくるけど、鯛もしっかり感じます。
名取市田高の「麺舞杉のや(すぎのや)」で麺活🍜
写真は『鯛だし塩(920円)』
麺はパッツン系の中細ストレートのイケ麺😋
鯛ガツンなスープは不動の美味しさ。このスープに溺れてみたい😁
そして「鯛めし」オーダーし、残り汁で〆の鯛茶漬け！至福のひとときですw #塩ラーメン #ラーメン #宮城 #宮城ラーメン #ストレート麺