特製塩らあ麺(中村麺三郎商店 )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥1,000中村麺三郎商店 レビュー一覧(1)user_162590493.02018/2/28スープは、大好きな丸鶏＆鶏ガラベースに豚骨、牛骨鰹節、煮干し等の魚介系をさらに塩ダレには、海塩、岩塩に加え貝や昆布の出汁が使われているとのこと。麺は、国産小麦のみを使用とのこと。味ごとに太さが違うらしく塩らあ麺では、しっとりとした口当たりのやや細の中太ストレート麺。緩やかなウェーブがかかっていますが縮れているほどではありません。素直で育ちのよい優等生タイプの麺ですね。（笑）麺は、国産小麦のみを使用とのこと。味ごとに太さが違うらしく塩らあ麺では、しっとりとした口当たりのやや細の中太ストレート麺。緩やかなウェーブがかかっていますが縮れているほどではありません。素直で育ちのよい優等生タイプの麺ですね。（笑）具は、チャーシューが３種類。さっぱりした鶏むね肉、脂身の香りが素直な三枚豚バラ肉、そして・・・低温調理方式の赤みがかった半生豚もも肉チャーシューが２枚。この低温調理チャーシューがとても美味しかった。誤算だったのが、特製に入ってくると思っていた海老ワンタンが無かったということと、低温調理チャーシューがチャーシューメンには入ってこないということ。店舗情報中村麺三郎商店 神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23今日11:30~15:00,18:00~21:00淵野辺
スープは、大好きな丸鶏＆鶏ガラベースに豚骨、牛骨鰹節、煮干し等の魚介系をさらに塩ダレには、海塩、岩塩に加え貝や昆布の出汁が使われているとのこと。麺は、国産小麦のみを使用とのこと。味ごとに太さが違うらしく塩らあ麺では、しっとりとした口当たりのやや細の中太ストレート麺。緩やかなウェーブがかかっていますが縮れているほどではありません。素直で育ちのよい優等生タイプの麺ですね。（笑）麺は、国産小麦のみを使用とのこと。味ごとに太さが違うらしく塩らあ麺では、しっとりとした口当たりのやや細の中太ストレート麺。緩やかなウェーブがかかっていますが縮れているほどではありません。素直で育ちのよい優等生タイプの麺ですね。（笑）具は、チャーシューが３種類。さっぱりした鶏むね肉、脂身の香りが素直な三枚豚バラ肉、そして・・・低温調理方式の赤みがかった半生豚もも肉チャーシューが２枚。この低温調理チャーシューがとても美味しかった。誤算だったのが、特製に入ってくると思っていた海老ワンタンが無かったということと、低温調理チャーシューがチャーシューメンには入ってこないということ。