つけそば（大盛）(大海軒 八王子店 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_16259049

  3.02018/3/1

  スープは、前述のとおり煮干しと魚節系の香りを利かせ、スッキリとした風味が特徴です。ラーメンと同様、しっかりと香るラード油の独特の香りは好き嫌いが分かれるやもしれず。つけ麺ですが、酸味はほとんど無く、卓上のお酢を多めに加えるのが好みです。麺は、冷水で締められた中太縮れ麺です。温かいラーメンに入ればとぅるんとした滑らかで柔らかめな口当たりであろう麺は、“ひやもり”となることでもちもちとした弾力のある印象になっています。香りの良い玉子小麦麺で、大盛は２．５玉・・・３７５ｇです。具は、細切りのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、三角にカットされた海苔が１枚、やや半熟のゆで玉子が半分です。キュッとするくらいにお酢を加えたスープに玉子の黄身がよく合います。