醤油うどん(恩家)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_54668609

  3.02018/3/2

  角が立ち、表面がツヤツヤのうどんは、その白さも相俟って随分と艶（なま）めかしい。その他は大根おろしと削り節、刻み海苔に酢橘（すだち）という少数精鋭。これに醤油をサッと掛け回して麺を啜り込む。物の本によれば醤油は、うどん県……じゃなかった（笑）香川県の地場メーカーの薄口醤油を取り寄せて使っているとのこと。冷水で〆られて心地よい弾力と喉越しを実現した麺と相まって、讃岐うどんとして高い完成度を誇る美味しさとなっている。シンプルなれど飽きの来ない逸品で、行列ができるのも納得だ。↵