花御膳(いもぼう 平野家本家 （いもぼう ひらのやほんけ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
user_38180730厚く面取した海老芋と水に戻した棒鱈とを炊きあげ、ほくほくしています。まずお芋の食感は、男爵いもよりきめ細かな食感です。ホクホク感は似ていますが、噛むと粘りを感じる歯ごたえは里芋の感覚でしょうか。中までしみこんだ出汁の味がOh!! うまりーの！です。本来パサパサな棒鱈ですが、甘辛の煮染め汁によく浸かってパサパサ感を押さえ、鱈にも味が旬でOh!! うまりーの！でした。
yamadera_いもぼうって何だろうって思うでしょう～海老芋と棒鱈を時間をかけて炊き合わせた３００年の歴史のある料理です。まずはとろろ海苔巻きからいただきま～す。丸芋のトロロを海苔で巻いて、土佐酢がかかってます。お餅のような粘りがあるトロロで凄く美味しいですよ(^^♪次に梅椀ですがひさご玉子、京かまぼこ、椎茸、青菜、京湯葉が入って京都らしい薄味でゆずの香りがして美味しいよ～次に祇園豆腐 しっかりとした豆腐に吉野葛の餡がたっぷりかかって、上品なお味(^^♪さあ～メインのいもぼうですよ～甘めに炊かれたいもぼう！ねっとりとした海老芋は味がしみ込んでいて旨すぎ(^^♪久しぶりに食べましたが、昔と変わらないお味が素敵 あとは小鉢、香の物、ご飯で〆ました。京都らしい雰囲気が味わえて、意外とリーズナブルなのでおすすめのお店ですよ！
yamadera_いもぼうって何だろうって思うでしょう～海老芋と棒鱈を時間をかけて炊き合わせた３００年の歴史のある料理です。まずはとろろ海苔巻きからいただきま～す。丸芋のトロロを海苔で巻いて、土佐酢がかかってます。お餅のような粘りがあるトロロで凄く美味しいですよ(^^♪次に梅椀ですがひさご玉子、京かまぼこ、椎茸、青菜、京湯葉が入って京都らしい薄味でゆずの香りがして美味しいよ～次に祇園豆腐 しっかりとした豆腐に吉野葛の餡がたっぷりかかって、上品なお味(^^♪さあ～メインのいもぼうですよ～甘めに炊かれたいもぼう！ねっとりとした海老芋は味がしみ込んでいて旨すぎ(^^♪久しぶりに食べましたが、昔と変わらないお味が素敵 あとは小鉢、香の物、ご飯で〆ました。京都らしい雰囲気が味わえて、意外とリーズナブルなのでおすすめのお店ですよ！
#推しグルメ #ランチ #ガチめし #京都 海老芋はほくほくで上手に煮てあり棒たらも味がしみて絶品でした！