名古屋コーチン細つけ麺(煮干し中華そば一燈 （イットウ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ryukyuawamori

  3.02018/3/1

  麺に張られた昆布水 このスタイルはよく見かけるようになりました 前回の昆布水はかなり濃厚な旨みを感じたのですが、今回はライトな印象 つけ汁は以前の方がコーチンの脂を感じる仕様 すっきりを目指してのチューンナップでしょうか そして、こちらが本田氏直伝のトリュフオイル掛けチャーシュー 贅沢です トリュフオイル独特の香りと濃密な味わい 全体としては、前作よりもライト＆スムーズな印象 そんな中、トリュフオイル掛けチャーシューは単体での存在感が抜群すぎて、つけ麺のバランスを崩しかねない危うさを感じました