えびっくす(煮干し中華そば一燈 （イットウ）)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥780煮干し中華そば一燈 （イットウ）レビュー一覧(1)ryukyuawamori3.02018/3/1海苔、長葱の小口切り、水菜、メンマ、パストラミチャーシュー、炙りチャーシューといったトッピング では、まずはスープから ・伊勢海老をメインに、しじみ・昆布・鶏で炊きあげたスープ ・３種の塩と伊勢海老出汁を合わせたカエシ ・表面に浮いている油は伊勢海老油 だそうです 伊勢海老という食材で清湯スープというのは、かなり難しかったのではないでしょうか なかなか美味しいスープだとは思いますが、結果「じんわり系」ですね もう一つコントラストがくっきりとしません 伊勢海老油が若干多めな気がします 途中からスープの印象も変化していきました 麺は自家製ストレート細麺 このスープとの相性はまずまず 二種類のチャーシューはそれぞれ違った風合いでした店舗情報煮干し中華そば一燈 （イットウ）東京都葛飾区新小岩1-23-7今日11:00~15:00,18:00~22:00新小岩0358795920
海苔、長葱の小口切り、水菜、メンマ、パストラミチャーシュー、炙りチャーシューといったトッピング では、まずはスープから ・伊勢海老をメインに、しじみ・昆布・鶏で炊きあげたスープ ・３種の塩と伊勢海老出汁を合わせたカエシ ・表面に浮いている油は伊勢海老油 だそうです 伊勢海老という食材で清湯スープというのは、かなり難しかったのではないでしょうか なかなか美味しいスープだとは思いますが、結果「じんわり系」ですね もう一つコントラストがくっきりとしません 伊勢海老油が若干多めな気がします 途中からスープの印象も変化していきました 麺は自家製ストレート細麺 このスープとの相性はまずまず 二種類のチャーシューはそれぞれ違った風合いでした