勝手に三ツ星 ボン・ボヤージュ三年の極み(麺場voyage)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  ryukyuawamori

  3.02018/3/2

  おーっ、松茸の香りが凄いです 牛チャーシュー、三つ葉、昆布、松茸、宝の麩（漬けホタテ、焼き銀杏、金粉）といった豪華トッピング では、まずはスープから 松茸からとったスープに白醤油を合わせ松茸オイルで仕上げたそうです 松茸の風味がこれでもかと押し寄せてきます 淡麗でありながらほっこりとした和の面持ちももった極上のスープ 菅野製麺のストレート細麺ともよくフィットしています 貝原船長の故郷・金沢にこだわっての金粉や宝の麩 そして結構厚みのある松茸も鎮座 まさに「松茸祭り」ですね 牛チャーシューもいい具合でした 味わいながら完食・完飲です