焼魚天ぷら定食(魚匠 梶)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  yamachang

  4.02017/1/4

  今日の焼魚は鯖の塩焼き。

  天ぷら、自家製の豆腐に粕汁がセットです。

  鯖の塩焼き、非常にいい塩梅の塩の利かせ方。

  もちろん、鯖も脂が乗った肉厚な身で美味しいのだが、この塩加減で脂の甘さも引き立ってより一層美味しい。

  天ぷらにはあらかじめ塩味が付いている。

  まず、舞茸を食べてみると、これまた美味い

  舞茸の旨味成分が薄塩味の後から、ググッとやってくる。

  豆腐は添えられた和芥子で。

  これも豆腐の旨味・甘味を引き立てる良い食べ方。

  醤油なんていらない。

  粕汁は味噌と酒粕を合わせてあるので、少しスッキリとした味わい。

  ご飯も美味しくて大満足のランチでした。

  #さばの塩焼き #天ぷら #定食 #焼き魚 #焼魚