石田ラーメン(濃厚煮干とんこつラーメン 石田てっぺい 阪急茨木店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/3/1

  スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ海苔を使用。↵ このお店は総持寺にある『石田てっぺい』の支店にあたり、阪急茨木市駅周辺に7月12日にオープンしたお店です。豚骨出汁に伊吹産煮干・羅臼昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、豚骨の旨みに煮干風味をよく効かせたエスプーマ仕立のコクのあるクリーミー仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。