ラーメン 醤油(中も津屋 西本町店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  3.02018/2/28

  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白ネギ鰹節を使用。↵ このお店は中津にある『中も津屋』の2号店にあたり、西本町周辺に6月16日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に昆布・鯖節・ウルメ節・秋刀魚節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、鶏の旨みにふんわりとした魚介風味をもたせたコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。