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海老天うどん(うどん屋 五ん兵衛)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 海老天うどん(うどん屋 五ん兵衛)
    user_72576143user_72576143
    3.02018/2/23

    間違いなく『五ん兵衛』さん一番人気の一杯。“関西風”とうたっていますが、若干醤油で色付けされた汁。北海道民に合わせた作りにしています。この、あっさりながらも出汁の味わいが効いた汁に揚げたて熱々の《海老天》が乗って登場。でね、食べてビックリしたのが麺の固さ。以前のものは“博多うどん”クラスの柔らかさだったんですが、かなり硬めに仕上げています。とは言え、ようやく本来の関西風うどんの歯応えになったのではないでしょうか(笑)。食べ進めている途中で、揚げたばかりの〔海老天&ピーマン天〕が追加投入されます。入れた瞬間に「ジュッ」っと音がするのが堪らんのですよ。これが《海老天うどん》一番人気の理由。衣のコクが汁に染み出て、終盤に向けて美味しさがクレッシェンドしていきます。ボリュームも丁度良いので、さらりと完食。

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