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合鴨のロースト(前菜屋SO―KO)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 合鴨のロースト(前菜屋SO―KO)
    user_72576143user_72576143
    3.02018/2/28

    いい感じのロゼカラー。ナイフを入れますと内包しているジュースが溢れます。しっとりした身は噛むほどに旨味がどんどん出てきますね。塩加減もビッタリ。それにね〈ガルニチュール〉がなまら美味いのですよ。シェフ:「フランスで出しているそのままのスタイルです。油を多くつかってますけどね。」腕を上げましたねシェフ。これにはやっぱ赤ワインだよなぁ。

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