やまかけうめしお ※限定(大喜 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  bokurarri

  3.02018/3/1

  やまかけのアワアワが具を支え、包み込んでいる姿に目を奪われる。具沢山なトッピングを隠すかのように盛られた鰹節のおかげで、360度どこから見ても真相はアワの中…と言った感じ。 岩海苔、とろろ昆布、菜の花、青菜、卵のそぼろと春を感じさせる具材で見映えものばかり。 やまかけがふわっふわで、優しい口当たりにさせ、ベースのうめしおがこれまた美味い！梅は甘めの梅を使用しているのか、すっぱさを強調させず、梅そのものの味が素直に美味しい。 そこへ、中細やや平の麺を掬い上げれば、やまかけを纏ってツゥルッツゥルの喉越しが堪能できる。麺もきっちり主張を感じられ、これぞ。と言った感じ。 熱々のスープにやまかけが蓋の作用をもたらし、旨さをキープ。沢山の具が後半で織り混ざり、独自の味変が成されて飽きを微塵に感じさせない一杯でした。