あっさり煮干そば(心の味製麺 平井店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  bokurarri

  3.02018/3/1

  あっさり煮干らしい色合いだが煮干しの旨味がしっかり感じられる　後に店主さんに聞いたら白醤油を使っているとのこと　角のない醤油と煮干エキスの融合は体に染み渡るばかり　研究に研究を重ねた煮干に対する敬意を表すように添えられた煮干しから気持ちが伝わってくる　低温調理されたチャーシューも熟成された味わいで美味ぃ　丁寧に手揉みされた麺は心地良いウェーブで、揉まれた分の弾力性を伴っている　喉越しもよくて美味しい