津軽蕎麦(三忠食堂 本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  cj_seiji

  3.02019/5/5

  三忠食堂@弘前市

  蕎麦も好きな僕としてはぜひ現地で食べたかった津軽蕎麦

  蕎麦は麺線は極細で全くコシがない。聞くとツナギに小麦粉ではなく大豆を、また打ち立てではなく寝かして出されるとか。

  つゆはピンと一本筋の通ったお出しで醤油感は控えめだけど抜群に上手く、それがまた麺と合ってる。 #そば