鰤～鶏スマス（ブリートリスマス）(麺場voyage)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ryukyuawamori

  3.02018/3/2

  ローストチキンが一本載せられたダイナミックなビジュアルです 丼に顔を近づけますと、鰤の香りがプーンとします では、まずはスープから へぇーっ これは驚きです 鰤のアラで炊いた出汁とカエシの醤油が非常に相性が良く、スムーズで鰤の旨味もしっかり感じるスープとなっています 決して“キワモノ”ではありません 麺はストレート細麺 素麺チックで足が早そうなことから、まず麺を早めにいただいてしまいます そして、ローストチキンにかかります スープに浸っていたので、皮目のパリパリ感こそなかったものの、やわらかくローストされていました とても食べごたえのあり、ウイットに富んだVoyageらしい一杯でした