おまかせコース(幸軒夜乃部)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
ddr3rdmix今回も濃い男達（笑）だけで幸軒夜乃部に。
魚がうまくなってくる時期にまた開催ということで
秋に集合しました。
前にも書きましたが私は魚嫌いです。（笑）
でもここの魚は違います。とにかく魚の質が違います。
また行きたいと思わせてくれる数少ない魚のお店です。
前回の記事はこちらから。
幸軒夜乃部でいつもの濃い男達との定例会！
http://www.ddr3rdmix.com/article/444634127.html
うまさは説明不要！とりあえずいってみましょう！
富山の白海老の塩麹漬け。今回も写真がたくさん
ボケボケでごめんなさい！
津軽海峡のマグロの頬肉のヅケ。
関の一本釣りのシメサバ。煮切り醤油で。
三陸の黒アワビの煮アワビ。
スペインのチーズ、クリードと合わせて。
津軽海峡のマグロの脳天。
松崎牛のタタキ 。こんなのが、こんなのに。
肉好きにはヤバ過ぎる。本当にヤバイ。（笑）
青森のイワシの煮付け。 1尾200グラムアップのイワシ。
今年はサンマが良くなくてイワシにしたとのこと。
丸々としていて肉厚で照り照りでこんなのは初めて！
秋田のマツタケ。丸ごとなんて初めて食べました。
岡山のあなじゃこを食べた天然うなぎ。
このうなぎは青うなぎ。築地にも年間10本も入らない
超希少、極上うなぎ。白焼きでうま過ぎる。
これもヤバ過ぎてもうメロメロです。
ハマグリの酒蒸し。その、出汁でうどんも。
〆はお約束のシュウマイ。ブラックペッパーで。
この日の酒！みんなよく飲んでました！
この日も大満足です。
次回参加の皆さんもよろしくね！（笑）
http://www.ddr3rdmix.com/article/445765712.html
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ddr3rdmix昼はラーメン屋、夜は小料理屋の幸軒夜乃部で
恒例の濃い男達の定例会を！（笑）
念のため最初に言っておきます。
実は私は魚はあまり好きではありません！というか
正直嫌いだと思います。
でも幸軒夜乃部だけはまた行きたいと思う店です。
なんでかと言うと全てのメニューが別物！
こんなの食べたことないってレベルのものしか
出てきません。しかもありえない価格でです。
そんな幸軒夜乃部のこの日のメニューは
こんな感じでした。
白海老の塩麹漬け。
シタキリの酢みそ和え。
スルメイカの沖漬け。
１本釣り関鯵のなめろう。
マグロの脳天。
アワビの肝ポン酢あえ。
北海道産サフォーク種生ラム肉 自家製ソース。
天然うなぎの白焼き。
比内地鶏の治部煮。
はまぐりのリゾット。調味料一切使っていません。
締めはシューマイ！
夜乃部の店主はいつもこう言ってます。
築地にお金を貯めてやっときた人や一生に一度しか
これない人もいる。そんな人にデタラメなものを
出せる訳がないだろ！って。
こんな人がいる築地で一緒に仕事ができる私は幸せです。
この日も楽しく美味しく学ばせてもらいました。
http://www.ddr3rdmix.com/article/444634127.html
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恒例の濃い男たちの会の定例会です。
これもだいぶ前のネタで予定ではお蔵入りするはず
だったのですがやっぱり幸軒夜乃部をお蔵入りにって
訳にはいかないし、もったいないのでアップします！
まずはタタミイワシと白えびのたたきと津軽海峡の
マグロの頬肉のヅケ。
コハダに広田湾の牡蠣の南蛮漬。
マグロの脳天の刺身、マグロの脳天のコンフィ。
伊賀牛雌牛サーロインのステーキ、
子持ちヤリイカの煮付け。
そして締めはアナゴの飯蒸し。
飯蒸しは酢飯を蒸してあってアナゴも柔らかくて
ホクホクでうまい！
この日の日本酒はこんな感じ！
おいしさははっきり言って説明不要です。
だって店主の気持ちが違います。
人生一度しか築地に来ない人もいるかもしれないのに
そんな人にまずいものは出せない、築地のブランドは
汚せないと…。
魚が苦手な私ですがここで魚を食べたら他では普通に
食べられなくなるくらいうまいです。
この日も美味しくいただきました。
http://www.ddr3rdmix.com/article/456446229.html
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