角長しょうゆ『匠』特選(和 dining 清乃 （セイノ）)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
29mitsu10feet今日の匠は心地良いキレと酸味が少なく魚介が前面に押し出されていて鶏油の円やかなコクとのバランスが絶妙でスッキリ飲みやすくめっちゃ美味い‼︎自家製麺は加水高めでツルッとした啜り心地にモチっとした弾力でスープによく合っている‼︎トッピングも最高‼︎
#ラーメン #醤油ラーメン
29mitsu10feet和dining清乃
『角長しょうゆ匠特選』
今日もペキカンで美味い‼︎キレッキレで厚みのあるスープは角長醤油の心地よく嫌みのない酸味に素材の旨味が見事に融合し、口の中いっぱいに旨味が広がり食後の余韻も楽しい1杯‼︎自家製の全粒粉入り平打ち麺も風味、弾力共に良くスープとの相性抜群!
#ラーメン #醤油ラーメン
29mitsu10feet和dining清乃
『角長しょうゆ匠特選』
今日も安定の美味さ‼︎キレッキレのスープは醤油本来の程よい酸味と甘味、素材とのバランス、食後の余韻と全てがペキカン‼︎自家製の全粒粉入り麺は啜り心地最高でしっかりコシもありスープとの相性抜群‼︎トッピング全てが絶品‼︎卵の黄身が双子♡
#ラーメン #醤油ラーメン
mypace_tiger【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】
角長しょうゆ『匠』特選 ¥1100
●今回は醤油のコクと動物系(鶏・魚介等)の旨味が染み渡るバランスの取れたスープと、若干細くなった印象の弾力とコシが力強く小麦が活きている絶品平打ち麺がマッチした、進化と変化を続ける極みの１杯！
イベリコチャーシューも蕩ける様な口当たりと旨味ギッシリ！
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匠は鶏の旨味と魚介の風味、角長醤油の心地よい酸味と適度なキレが三位一体となりジワーッと口の中に広がり、加水のあるツルモチッとした全粒粉入り自家製麺は風味とコシがあり全てのバランスがよくめっちゃペキカン‼︎トッピングもハイレベルで美味い！