塩らぅ麺(麺屋三郎 )の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  kazu0320

  4.02018/3/14

  塩らぅめん【麺屋 三郎】@愛知県一宮市三条。愛知県遠征ラスト7軒目。知らぬ間に配膳から厨房前まで取りに行くセルフ方式に変わっていた。鶏ガラ煮干しにアサリから成すスープは積層なる旨味が分厚く、無化調とは思えないほどに素材がギュッと詰まっている。柔わめのしなやかな麺がしっかりと寄り添う親和性の高さと、かけスタイルが面白い。

  #ラーメン #鶏ラーメン #塩ラーメン

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  mypace_tiger

  3.02016/11/24

  鶏とあさりの旨味と煮干しの風味を塩ダレで上品に纏めた素材を見事に活かした味も色合いも澄んだ綺麗なスープに、口当たり滑らかでやや多加水の小麦の風味が伝わる量多めの中細ストレート麺がスープの旨味を引き立てる拘り感じる１杯！

  #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン