カツ丼(かどや食堂 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  morinotanuki

  3.52016/11/7

  このカツ重、肉がめっちゃ柔らかい。７５０円なので普通のお肉だと思いますが、火の通り具合が完璧なのです。

  揚げてから玉子で綴じてもう一度加熱される事を計算しつくした職人技。

  しかも注目はロース肉の端っこ部分。

  硬くなってしまう部分を切り落とし、

  包丁で筋切りをしてからお重の隙間部分を埋めるように配置されています。

  タレは醤油っぽさを抑えた甘めの物。

  コレも好みです。

  つまり、たぬきの「だーい好きなカツ丼」ってわけです。

  これで揚げ油がラードだったら悶絶なんですが、十分な美味しさに満足。

  #かつ丼 #丼もの