うな重松(うなぎ処 古賀 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  unaginobori

  5.02016/5/25

  皮は薄くパリッと仕上げてあり、脂ののりも程よい。

  身は厚めでフワッとトロッとサクッとした食感で

  かなりトロトロの身だ。

  タレは醤油系のサッパリした感じ、ややコクがある。

  鰻の程よいボリューム感と風味を壊さないタレのバランスがよい。

  ご飯の炊き加減も、かたすぎず柔らかすぎずでちょうど良い。

  フワトロのボリューム感のある蒲焼だが

  くどすぎず、あっさりしすぎず、バランスの良いうな重だ。

  浦和の老舗鰻にもひけ劣らないトロトロの蒲焼。