特選にぎり(鮨處 つの田)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  lomdon

  3.02018/3/2

  この日はランチ１２貫の特選握りでネタは綺麗な氷の冷蔵庫から出して切りつけていきます。温度管理がしやすい氷の冷蔵庫、こだわりを感じます。握りはカマス、カワハギ（肝乗せ）、鰹、秋刀魚、海胆、縞鯵平貝、鮪、中トロ、いくら、蛸、穴子、玉子焼中でも印象的だったのが海胆紫海胆のクリーミーさがたまらない。今物流少なくて、旬も過ぎたのでなかなかこんな海胆ないな～そして神津島の縞鯵脂も乗っていて濃厚な味わい。さすが勘八出身の角田さん。握りや仕込みの腕は確かで、美味しいお寿司だらけ。