(鮨いその)の口コミ/評判
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レビュー一覧(13)
user_72576143甲殻類好きな僕には嬉しい一貫。濃厚なミソもＯＮしてます。
user_72576143意外と知られていないことですが、北海道は良質な青柳の産地なんです。ほぼ100％が築地に行ってしまうので、道民は食べる機会を逸してるんですよ。正直、ちょいとクセがあるんですよね。でも、この磯の風味と歯応えが馴染むと堪らなく良いんです。
user_72576143北海道のタコは〈ミズダコ〉がメインなので、身の弾力が違います。
user_72576143わたくし、茶碗蒸しも大好物。まして、こんなにゴーヂャスな茶碗蒸しはなかなか口にできませんからね。テンションがあがります。
user_72576143レア物の《鱒子の醤油漬》も出してくださいました。
user_72576143どちらも火入れが的確で、ふっくら仕上がっています。旨旨な出汁を吸収しているので、美味しさが半端ないんですよ。
user_72576143これまた大好きなネタ。このお魚はやわらかな皮が肝なんですよね。
user_72576143ここ数年、北海道でも登場するようになりました。繊細な味わいが堪りませんな。
user_72576143ＧＯＯＤな締め具合。大好きなネタですから、ぶっちゃけ何貫でもいけちゃいます。
user_72576143『いその』さんの人気商品。何故“アダルト”なのかは是非食べて体感してみて下さい。
akkun_phイケメン寿司職人のいます
酢で締めていますが、限りなくフレッシュな状態で脂もスッキリ。もしかしたら、ラストにサバで締めるのもいいかもされませんね。