バラそば(玉 バラそば屋 中野店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
user_96456315スープは、かなりクリーミーというか優しいとんこつ。味が立った感じがすきな人には物足りないかもです。あ、自分がそうなんですが。それと肉の盛は、すごいです。肉は薄いけど、しっかりと歯ごたえがある系。脂もきっちり入っているので、ちょっと口中がヌメッとします。麺は中細でつるつる美味しいし、スープにはあっていると思います。卓上の紅しょうがや胡椒で、味の変化もできるので、その点良いのですが、「細麺」+「柔らかなとんこつ」は自分の好みではないかな。
user_40672297最初は定番のノーマルバラそばから頂きます。トンコツベースの塩風味のラーメンみたいです。こうやって書くとバラバラうるさいな！って思うかもしれません。でもこのバラバラがこのお店のこだわりの一つなのではないかと思っています。注文したバラそばは、真ん中に薄切りのバラ肉、そして大きく切られた長ネギ、あとはトッピングの塩味玉がのってます。スープの感じはどこか博多の豚骨ラーメンをほうふつとさせる感じで、こってり系なのかな？と口の中で味をイメージして下準備が開始されます。やや細めの柔らかめにゆでられた麺。こちらをちゅるっと頂きます。まろやかなスープの舌触りと塩の風味が口の中に広がり、主張の強すぎない麺が喉を通って行きます。とんこつらーめんっぽいけど、ちょっと違う。もしかしたら、初めての味かもしれません。そんな初体験も、このバラ肉を口に入れてさらに最高潮へと駆け上がります。トッピングも注文すればよかったと思うくらい美味しい薄切りのお肉！まさに贅沢ですね。なんとこのバラ肉は、盛りつけ直前にお肉専用のカットマシーンで切られ、器に盛られます。お店の人いわく、その日によってお肉の脂の量が変わるため、カットの厚さ調整にかなり気を使っているのだとか。調整をしっかりしないで脂が多かったりすると残す人が多いこともあるそうで、このバラバラに感じる薄さにはこだわりがたくさん詰まっています。でね、そんなこだわりのあるラーメンでも、やっぱり終わりの頃には味の変化が欲しくなるものです。そんな時にテーブルにはありがたい「紅ショウガ」「しょうが（酢漬け）」がセットされてます！これをトンコツラーメンみたいに入れて、食べるとこれがまた美味。こういうね、心遣いがありがたいです。
naaaaari鳥ベースのスープに細めの平打ち麺、仕上げに薄切りのチャーシューとネギがトッピングされます。スープはあっさりしているので締めのラーメンには最適。メインにするとしたら替え玉しないとちょっとボリュームが足りないかな。
最初は定番のノーマルバラそばから頂きます。トンコツベースの塩風味のラーメンみたいです。こうやって書くとバラバラうるさいな！って思うかもしれません。でもこのバラバラがこのお店のこだわりの一つなのではないかと思っています。注文したバラそばは、真ん中に薄切りのバラ肉、そして大きく切られた長ネギ、あとはトッピングの塩味玉がのってます。スープの感じはどこか博多の豚骨ラーメンをほうふつとさせる感じで、こってり系なのかな？と口の中で味をイメージして下準備が開始されます。やや細めの柔らかめにゆでられた麺。こちらをちゅるっと頂きます。まろやかなスープの舌触りと塩の風味が口の中に広がり、主張の強すぎない麺が喉を通って行きます。とんこつらーめんっぽいけど、ちょっと違う。もしかしたら、初めての味かもしれません。そんな初体験も、このバラ肉を口に入れてさらに最高潮へと駆け上がります。トッピングも注文すればよかったと思うくらい美味しい薄切りのお肉！まさに贅沢ですね。なんとこのバラ肉は、盛りつけ直前にお肉専用のカットマシーンで切られ、器に盛られます。お店の人いわく、その日によってお肉の脂の量が変わるため、カットの厚さ調整にかなり気を使っているのだとか。調整をしっかりしないで脂が多かったりすると残す人が多いこともあるそうで、このバラバラに感じる薄さにはこだわりがたくさん詰まっています。でね、そんなこだわりのあるラーメンでも、やっぱり終わりの頃には味の変化が欲しくなるものです。そんな時にテーブルにはありがたい「紅ショウガ」「しょうが（酢漬け）」がセットされてます！これをトンコツラーメンみたいに入れて、食べるとこれがまた美味。こういうね、心遣いがありがたいです。