鶏麺しょうゆ(桐麺 )の口コミ/評判
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レビュー一覧(6)
user_75087452並んでも正解♡鶏白湯うまうま😋
#桐麺#らーめん女子
haze若干粘度が低めでサラリとしてるが
鶏の旨味バチバチでやはり好みの味
鶏油の香りも最高でちょい甘めの醤油ダレ
との相性もばっちり
麺はツルツルの表面の中太ストレートで
プリッとした食感が最高
チャーシューは肉厚もあり柔らかくて旨い
抜群の安定感！
#鶏麺 #醤油麺 #鶏肉麺
oze_6ここは濃淡ともに、トップクラスの傑作が揃っているが、今回は「濃」を紹介したいと思う。
鶏白湯スープは濃密とも言える鶏の旨味が、奔流の如く口内へなだれ込む。油ではなく出汁主体で押す鶏白湯スープでは、関西が国内でも最高峰を走ると確信しているが、その中でもトップクラスであること間違いなし。最高の鶏白湯ラーメンだ。
nomson76らーめん桐麺/大阪市淀川区三津屋北
鶏麺しょうゆ
鶏白湯スープは鶏の香りが抜群
粘土のあるスープは鶏の旨味がたっぷりで本当に美味しい♫
自家製麺はツルっと
歯ざわり、小麦の風味も豊かで美味い♫
koromerudais鶏スープの味がとても濃くて美味しいです。
鶏麺しょうゆ
チャーシュー、ネギ、メンマとシンプルな構成は誤魔化しのきかない直球勝負。
薩摩知覧地鶏のガラ中心にたっぷり鶏の部位をふんだんに使った白湯スープに、丸みある醤油ダレの旨みも折り重なり、濃厚な旨味のスープに仕上がっています。
ひとすすり毎に旨味も増し、もはやレンゲが止まらない。
美しい線を描く自家製中太麺は、もっちり平打ちで喉ごし良く、風味も噛むほどにふわりと…これがたまらなく旨い！
スープとの馴染み良く、時間の経過と共に麺とスープの融合感も心地よい。
関西有数の麺ではなかろうか。
チャーシューも肉の旨味を噛むほどに味わえ、弾力も抜群。
全てにおいて死角なし。
ぜひ、実食を！