桜なべ(桜なべ みの家 本店 (みのや))の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
- 3.52022/2/8
sat45_119
- 5.02021/5/9
ginjou_aya
#桜鍋 #馬肉 #みの家 #老舗 #八丁味噌
とにかくクセがなくて脂もサラッとしている。濃いめ、甘めの割下、たっぷりのネギとお麩と白滝、入れ込み式の座敷、店の雰囲気も抜群。
- 4.02016/2/1
chiho
ロースとヒレの入ったものを注文。
八丁味噌ベースの合わせ味噌に 割り下、桜肉があらかじめ入った鍋。
ここにザク(葱,しらたき,麩)を入れてグツグツと煮て、煮詰まり過ぎたら割り下で調整していきます。
肉はさっと火を通したら硬くならないうちに、生卵をくぐらせて。
桜鍋
#鍋 #馬肉 #馬刺し