エソラ(十二分屋 草津店 )の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.0¥750十二分屋 草津店 レビュー一覧(1)user_368683783.02018/2/28スープは、蛤の出汁に比内地鶏と丹波黒鶏の脂を使用しているそうです。蛤は旨味が強いのですが鶏油を強くすると押し負けてしまいます。しかし、そのどちらも際立たせているのが【十二分屋】の凄いところ!極めて軽い口当たりなのに旨味が次から次へと押し寄せてきます。鶏油の量もドンピシャで鶏油の甘味やコクがスープに絡まれば最上の旨さ!蛤と鶏がまるで二人三脚をしているかの様に仲良く胃の中まで歩を進めてきました。↵麺は、ピロロンとした中太縮れ麺。淡麗系のスープだと細麺が主流ですが、このスープにはこの麺以外は有り得ない!麺が唇を通過する瞬間の左右に起こる微弱な振動がイイですね~♪風味も良くムッチリした食感も美味しい!↵具材は、それぞれの配置が綺麗で見た目に華があります。キングサイズのチャーシューは肉好きにはたまらない大きさ!肉好きとしては、このチャーシューを広げて布団にして寝たいくらいです(笑)プリプリで肉厚の蛤も大粒が嬉しいですね♪貝好きとしてはこの蛤の殻に挟まって寝たいくらいです(笑)店舗情報十二分屋 草津店 滋賀県草津市追分南4-5-7 今日11:00~22:00南草津0775981100
スープは、蛤の出汁に比内地鶏と丹波黒鶏の脂を使用しているそうです。蛤は旨味が強いのですが鶏油を強くすると押し負けてしまいます。しかし、そのどちらも際立たせているのが【十二分屋】の凄いところ!極めて軽い口当たりなのに旨味が次から次へと押し寄せてきます。鶏油の量もドンピシャで鶏油の甘味やコクがスープに絡まれば最上の旨さ!蛤と鶏がまるで二人三脚をしているかの様に仲良く胃の中まで歩を進めてきました。↵麺は、ピロロンとした中太縮れ麺。淡麗系のスープだと細麺が主流ですが、このスープにはこの麺以外は有り得ない!麺が唇を通過する瞬間の左右に起こる微弱な振動がイイですね~♪風味も良くムッチリした食感も美味しい!↵具材は、それぞれの配置が綺麗で見た目に華があります。キングサイズのチャーシューは肉好きにはたまらない大きさ!肉好きとしては、このチャーシューを広げて布団にして寝たいくらいです(笑)プリプリで肉厚の蛤も大粒が嬉しいですね♪貝好きとしてはこの蛤の殻に挟まって寝たいくらいです(笑)