キーママタル(オーケストラ )の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

• 
  i_am_shinochan

  5.02023/10/16

  CAFEオーケストラ(東京都・西荻窪)

  ☆キーママタル

  ☆チャイ

  西荻窪、「CAFEオーケストラ」にてカレーなるインド研究会🍛

  ずっと行ってみたかったお店にようやく初訪問🚶

  かつて中目黒にあったというインドカレー店「オレンジツリー」のレシピを受け継ぎ、現在も営業している中目黒の人気店「CAFE Red Book」 で店長を務めた山崎さんが独立されて奥様と営業されているお店がこちらの「CAFEオーケストラ」になります👨‍🍳🇮🇳

  インド料理研究家・渡辺玲氏主催の料理教室でもトラディショナルなインド料理を作る技術を学ばれていたようなので、確立された技術に裏打ちされたインドカレーへの期待が高まります✨

  12時開店前に到着するも前に並びが7名くらい、なんとか1巡目に食い込みカウンター席へ♨️

  アンティーク調のインテリア、インド雑貨などが詰め込まれたこだわりのお店づくりを随所に感じます✨

  オーダーは「キーママタル」と食後に「チャイ」にしました👌

  カレー作りに打ち込まれている店主様はまさに職人、一皿一皿を黙々と仕上げて提供されていきます👨‍🍳

  色彩の配置が美しいCAFEオーケストラの「キーママタル」、鮮やかなイエローライスにアチャール、パパドスライスオニオンにミニトマト、ヨーグルトカレーが隙なくデザインされた一皿です🍛

  鶏挽肉とグリーンピースのカレー、アクセントにピーマンも入っていました🐓🫛🫑

  ギュッと凝縮された旨味と心地よいスパイスの生きた香り、刺激感が最高の仕上がり👏

  一口一口を噛み締める喜び、余韻を感じながら食べたい極上のカレー🍛

  ヨーグルトを混ぜ合わせれば爽やかな酸味が良い味変効果になり、これまた美味✨

  ネパール料理の知見が活かされた発酵の効いたアチャールも秀逸な脇役でした🇳🇵

  食後のチャイから香り立つカルダモンの高貴なる香りも素晴らしかったです☕︎

  砂糖は入っていないので別添で出してくれるのをたっぷり入れて飲むのが美味しいですね👏

  真摯にカレー作りに向き合った至福の一皿、また再訪したいと思える一軒に出会えました🍛🇮🇳

  #カレー#カレーライス#スパイス#インドカレー#西荻窪#西荻窪カレー#キーママタル#キーマカレー#キーマ#東京カレー#西荻窪グルメ #東京 #肉 #東京グルメ #インド料理#jma2023#関東カレー

• 
  ogataichi119

  4.02022/9/16

  #キーマカレー #東京 #西荻窪 #ランチ #カレー#スパイスカレー

• 
  mimori

  3.02015/10/11