岐阜県の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

鴨醤油【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜市野一色。朝ラーの告知に釣られて無睡で参上。スーッと身体に染み入る鴨の上品で優しい味わいのスープと、ぼそぼそした食感とは異なる全粒粉の麺が見事に寄り添っている。鴨肉も今まで食べた事のない様な独特な感じが凄く良かった。 #モーニング #ラーメン #醤油ラーメン #鴨 #鴨ラーメン

鶏柳辛麺 醤油【麺坊 炗】@岐阜市柳津蓮池町。前回は塩だったので今回は醤油。鶏ガラ×魚介をベースにあっさりながらもしっかりと深みを持たせた出汁に、ゴマの風味と生唐辛子の程良い辛味が食欲を増進させる。低温熟成させ、サーブ前に炭火で炙る肩ロースのチャーシューが悶絶級の美味さ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #ピリ辛 #ピリ辛ラーメン #辛麺

醤油ラーメン【ラーメン 鳥好】@岐阜県羽島市正木町新井。焼鳥、鳥料理を20年以上営むお店が隣接地に独学で始めたラーメン屋。奥美濃古地鶏のガラを丁寧に抽出され魚介が下支えとなる無化調仕様のスープは、旨味に過不足なし。平打ちの麺も美味いが、ローストした鶏叉焼が驚く程に絶品だ。 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #鶏ラーメン

ワンタン醤油そば【麺切り 白流】@岐阜県瑞穂市森。久々の訪問で、この日の焼き干しは鰹70×鰹節30だった。この日替りの焼き干しがいつもの出汁の表情を変えてくれるから常に変化する出汁を楽しめる。超多加水の自家製麺もぷるっぷるで啜り心地もたまらない。焼豚やワンタンも全て自分の好みにぴったりとハマる。朝から贅沢な一杯だ。 #ラーメン #わんたん #醤油そば #ワンタン麺 #醤油ラーメン

宮内庁御用達の関ヶ原醤油を醤油などを使って、魚介の旨味を加えてあります。じっくり煮込んだトロトロの豚バラが絶品で、香り高い麺と良く合います。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子

🍥 高山ラーメン 🍜 中華そば🍜 醤油ベース魚介系🐟 ちぢれ麺 味玉子トッピング🥚

豆天狗(岐阜県・高山) ☆中華そば 並+半熟たまご 昔ながらの中華そば、醤油ベースの高山ラーメンが人気の「豆天狗」にて。 セントレアや金山にも出店しているお店だそうです。 こだわりの細縮れ麺は3種類の小麦粉をブレンドした自家製麺。 濃そうに見えて意外とあっさりでごくごく飲めちゃう秘伝の節系醤油スープ。 シンプルな旨さを生むための努力を怠らないお店の一杯、美味。 #中華そば#ラーメン#麺#拉麺#高山ラーメン#スープ#チャーシュー#高山グルメ#焼豚#醤油ラーメン#半熟玉子#半熟卵

#岐阜 #細畑 #切通 #ラーメン #醤油ラーメン #味玉トッピング

スープは動物系＋魚介・醤油のバランスよく、その香りもいい🎶無化調ながら弱さはなく、力強い旨味❗ 麺は歯切れのいいパツン麺。スープとの相性もいいですね。炙りの入った2種のチャーシューは芳ばしい🍖特にバラは好み😍

特製醤油ラーメン【and Lab】@岐阜県北方町。2年前に開業した珈琲と生パスタのお店が不定期にラーメンを提供しているとの事でタイミングが合っての訪問。奥美濃古地鶏を軸に焼きアゴ出汁を合わせた上品な味わいで柔らか目の麺がするする軽快に啜れる。鶏豚ローストも本職の技巧なのか驚く美味さだった。 #ラーメン #朝ラーメン #モーニング #醤油ラーメン

らぁめん チャーシュー【らぁめん りきどう】@岐阜県岐阜市。選べる麺は小平麺並。鶏ガラをベースに煮干しや節を合わせた、やや甘味あるカエシの和出汁テイストで力強くも後味がすっきり。噛むと押し返す程の強靭な弾力のある、自家製の平打ち麺に薄味な味付けながら肉の素材の持ち味が最大限に引き出されたチャーシューが絶品。 #ラーメン #チャーシュー麺 #醤油ラーメン

#ラーメン#醤油ラーメン

最近ハマってる『天外』の醤油ラーメン 炒飯も美味しいょ(♡ˊ艸ˋ)♬* #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

高山ラーメンの代表的なお店😊 前日の並びを見て、開店前に到着…それでも10組以上の行列😅 メニューは、並、大盛り、味付け玉子のみ❗️ 高山ラーメンの特徴である、ちぢれ麺に鶏ガラ醤油だけど、魚介出汁がいいアクセントになって、ちぢれ麺がスープに絡んで食が進む😆 チャーシューも香ばしくてトロトロ🤤味玉も1個半❗️ 美味しかった〜🥰 #ランチ #ラーメン #中華そば #高山ラーメン #高山

#岐阜 #高山 #ラーメン #高山ラーメン #醤油ラーメン #中華そば 2023年8月18日 高山で一二を争う人気店。お盆休み後半の平日昼間ですが、丁度開店時間前から並んで1時間程でありつけました。かなり細いちぢれ麺が珍しいかと思いましたが出汁もかなり塩辛い部類だと思います。もちろん人気店だけあってそれなりに美味しいのは納得ですが、店主らがお客さんそれぞれに『忙しい中並んで待ってもらってありがとう』だの、『どこから来たんですか』だの忙しい手を止めずに話しかけているのがとても印象的で、こういう姿勢が人気を維持出来る根本的な理由になっているんではないかなと思いましたね。味の好みではないけど、ここなら並んでも気持ち良く食べれるな、と思いますからね。🙏

#岐阜 #多治見 #ラーメン

支那そば #信濃屋 #多治見 #手打ち #行列 #聖地 #小 #連食

唯一無二の支那そば 具材はシンプルに青ネギのみ 平打ちで固めの麺と少々甘めでぬる目のスープが絶妙

信濃屋＠#多治見 (#岐阜県 ) 支那そば880円　 休日11:50到着6〜8人行列。ちょうど一陣が捌ける頃合いだったので至近の第一専用駐車場に入れられた。第二駐車場は100m離れた所にある。行列2人残りの後、3番目に参列。行列中店主が「お待たせして申し訳ありません」とご挨拶に来る場面も。30分待って店内へ。古民家風の店内奥座敷へ通される。メニュー表は無い(座敷へくぐる鴨居付近にあるが個々のメニューは無い)。聞けば可愛らしい女性スタッフが説明してくれる。メニューは3種類。うどん、ころかけ、支那そば。ころかけと支那そばを発注。小サイズもあるがフルポーションで。後会計。まるで実家にいるような安堵感を感じる店内でゆるりと待つこと20分でころかけ提供。ころかけを食べ終わる直前くらいに「支那そばもご用意しますね」の声掛け。6分後支那そば提供。こちらは温かいつゆに温かい麺。具は葱のみ。アタックは優しいのにクッチリとした独特の食感。うどん直後だとはっきりと分かる中華麺特有の風味もまた楽しいです。つゆはうどんと同じですがこれまた美味い。「とどのつまり信濃屋に辿り着く」など、先人の前評判に深く頷く支那そばでした。これは凄い。また来たいです！ #支那そば #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #かけラーメン #中華麺

修行先のお湯割り系から 進化した老若男女問わず 愛される中華そば♪ #あきん亭 #あきんめん #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #厚切りチャーシュー #チャーシュー #お湯割り系

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麺切り白流@美江寺(みえじ 岐阜県) 焼干しそば(醤油そば)800円　平日10:10着で駐車場に停め店内へ。6割ほどの入り。土日祝日ともなると記名制で待つことになるお店らしいのでラッキーな訪問でした。『自家製焼干し×厳選国産豚清湯スープ　国産丸大豆再仕込み醤油　太麺』日替わりの焼干しスープ。この日は『レンコダイ(焼)50、シジミ(活)50』この日の太麺は『New太麺2号(レギュラーより太め、加水率42%)』でした。香ばしい焼干しの香りと旨味が楽しめるスープでした。麺はぷるんぷるんと瑞々しい食感。風味がとても良い麺。チャーシュー3枚、メンマ、葱、海苔。混濁した迫力あるビジュアルですがすっきり爽快な食べ心地ののラーメンでした。 #ラーメン #醤油そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

麺切り白流@美江寺(みえじ 岐阜県) 焼干しそば(醤油そば)800円　平日10:10着で駐車場に停め店内へ。6割ほどの入り。土日祝日ともなると記名制で待つことになるお店らしいのでラッキーな訪問でした。『自家製焼干し×厳選国産豚清湯スープ　国産丸大豆再仕込み醤油　太麺』日替わりの焼干しスープ。この日は『レンコダイ(焼)50、シジミ(活)50』この日の太麺は『New太麺2号(レギュラーより太め、加水率42%)』でした。香ばしい焼干しの香りと旨味が楽しめるスープでした。麺はぷるんぷるんと瑞々しい食感。風味がとても良い麺。チャーシュー3枚、メンマ、葱、海苔。混濁した迫力あるビジュアルですがすっきり爽快な食べ心地ののラーメンでした。 #ラーメン #醤油そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

【麺屋 もり田(岐阜・可児市)】 醤油ラーメン並盛 ¥750 ●魚介の風味と節の出汁感に動物系のソフトな旨味を香ばしい醤油のコクで纏めたクラシカルなスープに、襖が練りこまれたやや低加水で歯切れ良く噛む程に小麦の風味高いやや量が多めの細麺がマッチした、伝統感じる貫禄の1杯！！ #ラーメン #醤油ラーメン

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中華そば鍛冶橋(岐阜県・高山) ☆高山中華そば M+焼飯セット 宮川に架かる鍛冶橋の交差点角にある、その名も「中華そば 鍛冶橋」へ。 立地の分かりやすさから、観光客も多く立ち寄る人気店です。 王道の高山中華そばに焼飯がつくセットをオーダー。 醤油スープに細縮れ麺という高山中華そばの模範のような一杯。 ですがトッピング類が貧弱ですかね・・・。 焼飯は塩胡椒加減がもうちょい強めに欲しい。 もっと美味しい店は他にもたくさんありますが、立地上、観光とグルメの効率が取りやすいのがここの利点です。 #中華そば#ラーメン#麺#拉麺#高山ラーメン#スープ#チャーシュー#高山グルメ#焼豚#醤油ラーメン #焼めし

中華　大盛（1.5玉） 高山ラーメンの老舗の中華そば大盛 あっさりながらもコクある一杯 #高山 #岐阜 #飛騨高山美味しい店 #ランチ#高山ラーメン #飛騨高山ラーメンの旨い店#中華そば#飛騨高山ランチ

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麺切り白流@美江寺(みえじ 岐阜県) 焼味玉ラーメン(細麺)830円　平日10:10着で駐車場に停め店内へ。6割ほどの入り。土日祝日ともなると記名制で待つことになるお店らしいのでラッキーな訪問でした。『厳選国産豚清湯スープを使用した " チュウカソバ " 』じんわりと染みるスープはさっぱりしつつ豚の芳醇な香りと旨味が楽しめます。するすると啜り心地の良い細麺。チャーシュー3枚、メンマ、葱、海苔。オプションの焼味玉。タレ由来か、何処となく魚介の旨味も加わり、地味溢れるラーメンでした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

麺切り白流@美江寺(みえじ 岐阜県) 焼味玉ラーメン(細麺)830円　平日10:10着で駐車場に停め店内へ。6割ほどの入り。土日祝日ともなると記名制で待つことになるお店らしいのでラッキーな訪問でした。『厳選国産豚清湯スープを使用した " チュウカソバ " 』じんわりと染みるスープはさっぱりしつつ豚の芳醇な香りと旨味が楽しめます。するすると啜り心地の良い細麺。チャーシュー3枚、メンマ、葱、海苔。オプションの焼味玉。タレ由来か、何処となく魚介の旨味も加わり、地味溢れるラーメンでした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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最近はつけ麺ばっかりでしたが、やっぱりラーメンもいいですね

シンプルな普段着感覚の 中華そばはこだわりを 感じられる優しい味わい♪ #ラーメン #中華そば ##醤油ラーメン #チャーシュー麺 #しょうゆチャーシュー麺 #中華そばやまと #各務原市

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場所は変わったけど 名前はそのまま！ 本店とは別の進化をした 懐かしさ溢れる 中華そば屋さん♪ #中華そば #中華亭 #中華亭前畑 #昔ながらの中華そば #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #大盛り

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#SARAHはじめました

修行先のお湯割り系から 進化した老若男女問わず 愛される中華そば♪ #あきん亭 #あきんめん #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #厚切りチャーシュー #チャーシュー #ご飯 #お湯割り系 #ライス小

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中華そば 単品価格(700円) 無化調、無添加に こだわった 昔ながらの中華そば #中華そば #昔ながらの中華そば #ノスタルジック中華そば #無化調 #無化調ラーメン #醤油ラーメン #無添加 #無添加ラーメン #馬山可児広見本店 #ランチ #日替わりランチ #日替わり #定食 #ラーメン

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