群馬県の煮干しラーメンの人気おすすめランキング

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店主は東京の有名店「麺処　晴」のご出身。修業先でも提供されている煮干しを使ったメニューを複数取り扱っている。 煮干しそばは、一見すると普通の醤油ラーメンだが、実際は煮干しの風味に溢れており、良い意味で期待を裏切ってくれるだろう。煮干しは素材によって塩分の出方が大きく変わる為、調整が難しいのだが、ピタリと適性範囲に抑えるあたりは流石のセンスと言える。 麺はざくりと歯切れの良い細麺を採用しており、ある意味お手本のような組み合わせ。 既に新店舗の域は超えているが、今後どれだけ独自性を出していくか、注目していきたい。

それが数量限定のメニューの！「背脂煮干しらぁめん」￥７５０です！！なんでこれに決めてきていたかというと、これもSNSで大々的に宣伝していたからなんですね～そうゆうの見ると食べてみたくなっちゃう人です笑背脂の量も調整できるとのことなので、こってり好きな人にはたまりませんね♪今回はこのラーメンを大盛り(+￥１５０)で注文してみました！スープの表面にたっぷりの背脂が浮かんでいますね……これで背脂の量を増やしていたらどうなっていたのだろう。。気になっていた臭みですが、ほとんど気にならずに食べることができました。味自体も意外とサッパリとしていて、こってり過ぎて気分が……なんてことはなさそうです。麺は細麺だったのでペロッと食べてしまいました♪

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煮干しが際立っていて旨かったけど、もう少しパンチが欲しい

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小麦風味が強い自家製麺との相性が良く、旨い。煮干しらーめんが好きな方はぜひ一度ご賞味下さい。

ふらっと前橋市。 この日はドライブがてら群馬に遊びに来て 朝ラーを食べることにしました。 お店の名前は手打ほそ乃 場所は前橋市笂井町２６というところ。 専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 朝6時から営業してるというのは嬉しいなー。 店内はテーブル席とカウンターで20席くらいかな。 まずは券売機で食券を購入します。 こちらは煮干らーめんとまぜそばがあるみたい。 今回は煮干ラーメンのごはん餃子セットをチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 ラーメン。 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、刻んだタマネギが具材です。 スープを一口飲んでみると適度に煮干しも効いてます。 鶏ガラベースで朝から飲めるやさしい味わいですなー。 麺はやや平打ちの中太麺かな。 つるつるっとしたタイプでのど越し良くすすれます。 チャーシューはほろっと崩れるバラチャーシューでした。 瞬殺で食べ終わりました。 朝ラーとしてはボリュームもあったし満足の一杯でした。 もっと朝からがっつり食べたいときはまぜそばもいいかもです。 #春グルメ #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

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スープは、煮干しの香りが良く、味も程よく効いていて じんわりと旨みもありました♪ 醤油の印象が強いかな～？ っと思ったけど、しょっぱいとかではなかったです。ユズの酸味と香りが、スープにバッチリ合ってました♪ ＃醤油ラーメン

濃厚煮干ラーメン醤油の卵載せです。 絶品ですよ、汁まで行っちゃいます。

濃厚煮干の塩です。 裏切りません。 美味しい一杯有難う。