中野区で食べられる塩つけ麺のランキング

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  kazutan0264

  オープン以来、歳月を経るごとにメニューの完成度が向上。とりわけ「塩つけ麺」は、淡麗系塩つけ麺の白眉と称しても過言ではない程の成長を遂げた。じんわりと味覚中枢を刺激する塩ダレのうま味と香り。塩の風味をガッツリと受け止める鶏出汁。適材適所を貫徹することで、最後まで全く飽きさせないバランスの良い１杯に。 #つけ麺

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  user_35120089

  東京都中野駅北口から徒歩4分の三田製麺所 中野店にて冷やし鯛だし塩つけ麺930円。毎月3日は三田の日でSNSフォローで全部盛りが無料になるのでやってきました。 12時半前に到着で客の入りは7割程、店内の券売機をポチッとして着席、チケットを渡す際に店員さんにスマホの画面を見せました。 10分程で着丼、冷やしということで麺もつけ汁も冷たいです。つけ汁にはメンマ、ほぐし鶏肉、大葉、青菜、ネギなどが入っています。 別皿にはチャーシュー、味玉、茹で野菜、海苔2枚となります。麺の上に乗っているモノが全盛りの内容となるのですが、毎度思いますが通常これでプラス410円は絶対頼まないです。（笑） つけ汁のお味は鯛風味ほんのりのさっぱり塩味、つけ汁としては薄味ですが温かい鯛だしのつけ汁よりはシャープで美味しいです。 麺は大盛りにしたので完食で腹パン、満足しました。ご馳走様！ #東京 #中野 #ラーメン #つけ麺

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  user_35120089

  東京都中野駅北口から徒歩4分の三田製麺所 中野店にて鯛だし塩つけ麺930円。本日のみですが、Instagramフォロワー数人1万人突破記念キャンペーンということで1050円相当の特濃つけ麺の無料券配布ということでやってきました。 11時半に到着で客の入りは5割程でしたが、帰る時には行列となっていました。店内の券売機をポチッとして側にいた店員さんから無料券を受け取り、スマホの味玉無料のクーポンを見せてから着席しました。 5分チョイで着丼、つけ汁にはメンマ、ほぐし鶏肉、ネギなどが入っていて麺の上に味玉となります。 初めて食べる鯛だし塩つけのお味はというと鯛風味はほんのり香る程度でさっぱり塩味です。麺は中太ストレートでモチモチ感のあるモノです。 麺は大盛りにしたので完食で腹パン、最後はスープ割りをいただきましたがやっぱりデフォルトのつけ麺の方がいいかな？何はともあれご馳走様でした！ #東京 #中野 #ラーメン #つけ麺

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  user_35120089

  東京都中野駅北口から徒歩7分の藤丸にて塩つけ麺中盛に味玉トッピングで850円。立地条件は決して良いとは言えませんが、一時期は毎日行列ができていた鶏白湯ラーメンの人気店です。 14時前到着で先客1名、後客5名、店内の券売機をポチッとして着席しました。後客のラーメンの方が先に提供されて、私のつけ麺は10分強で到着しまさかた。 つけ汁には笹切り鶏チャーシュー、メンマ、カイワレにネギが入り、麺には海苔とトッピングしたが味玉が乗っています。 つけ汁はシャバ系でマイルドな鶏白湯で優しいお味、セントラルキッチンから運ばれてくる濃厚鶏白湯スープを使用している近くの店なんかより、こちらの方がずっとタイプです。 麺は店主が大成食品のラーメン店で修業したこともあり、当然大成食品の中太麺、喉ごしが最高です。 途中、えび辛を投入して味変しながら完食、ご馳走様でした！ #つけめん #塩つけ麺 #藤丸

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  user_40672297

  平たいさらに盛られた麺と真っ白い器に入れたれたスープ。どことなーく料亭に出てきそうなそんな印象がじわじわ… では、さっそく食べていきましょう！まずは「麺」ツルツルピカピカな麺です。つけ麺の麺は太いのが主流ですが、ここのお店は通常のラーメンの太さと同じ。コシも強い！という感じはありませんが、これがいいんです。この後、紹介するスープとの相性が抜群。 続いて「スープ」になります。すこーし泡立っている白濁したスープです。一見、濃厚なドロドロスープ？？とも思いますが、とってもサラッとしたあっさり系のスープになります。鶏白湯がメインになりますが、魚介の風味のほんのり。「麺処 ようすけ」が好きな方には少し物足りない感じもありつつ、あっさり系のスープが好きな方はばっちりだと思います。 このさらさらスープだからこそ、麺は細く、スープとよく絡むものにしているのかな。 スープの中には「メンマ」に「チャーシュー」、そして、「カイワレ大根」が入ってました。メンマはそこまでインパクトはありませんでしたが、やっぱり鶏チャーシューはかなりいいです。もも肉を使っているので、身が柔らかくて美味しい。先ほど紹介しました卓上調味料「えび辛」をここで投入。麺にかけて食べるのですが、味見してこれはいける！ということで、一気にスープに投入しました。スープがエビ粉でまみれます～ このえび辛、正直やばいです。入れるのと入れないのとで、味のレベルが変わります。エビの殻をそのまま粉砕して粉にしたくらいのエビのエキスがたっぷり。 そして少し辛い。 いままで少し物足りないかな？と思わせていた味を高級な味に早変わり。

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  user_40672297

  輝く麺そして、輝くスープ。ちょっと味見するのを忘れてしまったのですが、えん寺の味が大好きな彼女も美味しかったと絶賛するお味。

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  alladinsane

  #つけそば #塩つけ麺 #中野 #東京都

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