忍海駅の中華そばの人気おすすめランキング

店主さんはラーメン家みつ葉出身の方。 鶏と天然水だけで取った水鶏スープ。鶏の旨味もさることながら、醤油の芳ばしさも際立つ😍 無かん水の平打ち中太麺はすべすべな食感でスープとの相性も👍 まだ新店ながら、もう行列ができる人気店😉

鶏をベースにたっぷり油分を効かせた塩味の清湯スープはひと口飲めばじわーっと口の中に広がる旨味に塩味はありながら尖った感じはなく素材の旨みを引き出している塩ダレとのバランスがとても良く、多めの鶏油でコクと適度な厚みがあり美味しい。 麺はもっちりとした弾力にいい感じのコシがある平打ちのストレート麺でスープに合っている。 トッピングはしっとり柔らかい鶏と豚のレアチャーシュー各2枚ずつとネギ、味玉、花麩。