大森台駅のラーメンの人気おすすめランキング

2014年にオープンし、県内のラーメン好きを中心に絶大な人気を誇る実力店。「自分が心の底から作りたい、食べたいと思える１杯を創る」のが、店主のモットー。和食の技法を駆使して生み出す塩ダレは、キレ、コク、力強さを兼ね備えた逸品。油に頼らない味わいは、まさに研鑽のたまもの。これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

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GW中(5月3日4日5日)に提供しているこちらの限定はたっぷりの練りゴマと九州大分産麦味噌を使い生クリームでクリーミーに仕上げた一杯との事です。 香り味わい共にゴマがガツンとくるゴマ濃度の高いスープ。生クリームと麦味噌が上手くマッチしている感じで丁度良いクリーミー加減で食べやすく美味しいです。麺は少し柔めのもっちりした中細麺で濃厚スープとの絡みも良いです。肉味噌の他にナッツも入っててナイスな食感。別皿での大葉トッピングの爽やかなアクセントがとても良かったです。 店主さんの工夫が色々見られる美味しい一杯で食べれて良かったです(^^)個人的な好みになりますが、辛いの好きな自分にはもうちょっとピリ辛感が欲しかったかな〜。

「佳佳麺」食了後、掲題を実食。スタッフのアイデアを店主が形にしたメニュー群の中で一番人気だと評判の１杯。食べ心地がサラリとし過ぎる牛乳に替えて豆乳を採用したところ、コクとパンチが倍増したという開発経緯。スープと米おこげとの相性の良さが抜群。

濃厚で濃い～～～　幸せ！

シンプルでありつつ、チャーシュー2種や揚げネギを散らしているところがツボを押さえている感じ。スープは鶏ガラをベースにしているとのこと。すっきりとした口当たりで後から旨味が広がる感じ。ちょっと、水の性質なのか素材の由来なのかわからないけど癖が感じられたけど何なんだろう…。揚げネギの香ばしさが見え隠れするのも良かった。 麺はやや平の気持ち太めのモチモチ麺。スープと合っていて美味しかった。 チャーシューは鶏のしっとりしたやつと、豚の低温調理されたやつで、共に美味しかった。

トッピングで炙りチャーシューを1枚付けました！↵とにかく味噌が大好き！という方にはオススメのラーメン屋さんですね。