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jack37Burger バリネスモッツァレラチーズバーガー ジャックサンナナといえばサンバルソースを使用した特製「バリネスソース」 モッツァレラと合わせてみました。 #チーズバーガー #ハンバーガー

バーガー袋に包んで持つと、ずっしり。まずこの重量感がやはり堪りません！ 特筆すべきは、パティ。劇的に変化しておりました！ 個人的に、好みなステーキ調。ミンチでは無く、包丁でチョップする超粗挽き仕様に。 赤味主体と思われ、くどい脂分は皆無。噛みしめ続けるほどに、お肉の旨味と弾力がダイレクトに跳ね返ってきます。実にうまい！　 　 そして、天然酵母バンズは変わらず。香ばしく、そして優しく全体を包み、お肉のポテンシャルを十二分に引き立てます。 　 さらに、キーマンの「サンバルソース」。粗みじんのオニオンが食感に変化を、爽やかな辛味があとを引かせる牽引役。 　 個性派・変わり種でありながら、全体のバランス・調和が秀逸です。

この日は知人にここを教えたくて 日本橋小伝馬町にあるJack37Burgerへ。 一度食べると病みつきになる ホットなサンバルソースを体が欲するので この日はバリネスアボカドチーズバーガーを。 サンバルソースは野菜にも肉にもぴったり。 肉々しいパティをしっかりと引き締めてくれています。 実はバンズが完全な特注品に変わっていて やばいハンバーガーに生まれ変わってました。 小麦の味がしっかりとあってソフトフランスのような 適度な硬さ、それでいて歯切れがいいです。 ここのバーガーは比較的汁だく（笑）ですが 全ての旨味を逃すことなくバンズが受け止めています。 バンズの願いがやっと叶ったと、 とっても嬉しそうにオーナーが仰ってました。 かぶりつくと、うまい！この組み合わせはヤバイ。 今までの領域をはるかに超えた美味しさに。 これ毎日食べたい！ 知人も満足してくれたので本当によかったです。 #アボカドチーズバーガー #ハンバーガー #小伝馬町 #jack37burger #サンバルソース #バリネスアボカドチーズバーガーバーガー

日本橋に仕事で来ているので行かない訳にはいかない 日本橋小伝馬町のJACK37にまた行ってしまいました。 この日は他のバーガー屋さんでもなかなか頼まない チリビーンズチーズバーガーの37ワンプレートを お願いしました。 パティもチリビーンズもチーズもパワフルで相性も もちろんドンピシャ！文句なしです。 37ワンプレートはバーガー代になんと＋250円で スープ（この日はクラムチャウダー）とサラダと ポテトがついてくるという超お得なサービスです。 このスープとサラダで250円だなんて、超安い！ なんてお得なんでしょう。普通じゃありえません。 もうこの37ワンプレートは絶対に外せません。 この日も大満足です。 次回はこれのダブルパティにしようと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/446943097.html #日本橋 #小伝馬町 #JACK37 #ハンバーガー #チリビーンズチーズバーガー #37ワンプレート #中央区 #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー #ビーンズ #チリビーンズバーガー #チリビーンズ

これは大好きな小伝馬町のJack37の2周年の時位に 伺った時のネタです！相変わらず遅くてごめんなさい。 2周年という事であのお店からもお祝いが届いてます。 周年バーガーはやらないとおっしゃってたので この日はいつものバリネスベジタリアンバーガーに パティトッピングとお得な37ワンプレートです。 この日のスープはミネストローネでした。 相変わらず野菜たっぷりでパワフルなバーガーです。 サンバルソースが野菜と肉の旨味を引き出します。 説明不要の美味しさですでに満足ですが なぜかこの日はチリチーズポテトもいただきました。 チリビーンズとチーズの相性抜群でうまい！ バーガーだけでなく、サイドも大満足でこの日も 嬉しい気持ちになって帰る事ができました！ 超オススメのお店です！ http://www.ddr3rdmix.com/article/458674188.html #jack37 #ハンバーガー #日本橋小伝馬町 #バリネスベジタリアンバーガー #チリチーズポテト #iPhone7plus #チーズバーガー #アボカドチーズバーガー #ビーフバーガー #アボカドバーガー

Jack37Burgerの看板メニューであるバリネスバーガーにパクチーをたっぷり使った一品。期間限定メニューだったものが、あまりにも人気を博してレギュラーメニューとなったもの。 荒々しいハンドチョップパティにピリ辛サンバルソース、そこに東南アジアの風を彩るパクチーがたっぷりと。この組合せ、パクチー好きには是非堪能してもらいたい一品です。 #ハンバーガー

相変わらずの肉肉しいパティがたまりません。中は赤身が残る程度のミディアムレア。とにかく肉が旨い！そして必殺のバリネスソース。インドネシアで食べられるサンバルソースをアレンジして作ったオリジナルソースで、しっかり辛くてパティとの相性もバッチリなんですよ。 パティの上に載せられたダイスオニオンの食感も良いですねぇ。このパティ&ソースにこのオニオンあり。ペッパージャックチーズというのはモントレージャックにペッパーを入れたものなのだそう。程よいペッパーの効き具合が好きなタイプです。 しかしまぁ、この日はバンズの水分量も抜群。スカッとなりすぎず、しっとりしすぎず。このバランスは絶妙。これらの個性溢れる具材が生み出す一体感はまさに職人の域。 #ハンバーガー

正確にはバリネスペッパージャックチーズバーガーにベーコンをトッピングしています。 やっぱり旨いここのビーフパティ。噛むとほろっと崩れるような肉ドストレートなパティ。肉肉しさが今日もたまりませんね。 ペッパージャックチーズとも合いますし、何と言ってもこの店のオリジナリティと言えばのサンバルソースとも抜群の相性の良さ。このピリ辛さが最高に合うんですよね。 そして新しくなったバンズですよ。パリッとした食感ながらも中はもっちり。この表現って普通に使いそうなんですが、あまり感じたことのない感じ。食べてみないと分からないこの感じ。語彙力の乏しさが妬ましい。とにかく新感覚なんですよ。他ではなかなか味わえません。 トッピングしたベーコンも大正解。分厚くてこの存在感足るや。これだけ個性の強い具材が重なりあっても、全体としてのバランス感がありますし、新バンズに変わってより一層旨くなった印象です。 #ハンバーガー

最近のお気に入りのお店の1つで、通勤経路に近いので よく行ってしまう日本橋小伝馬町のJack37 Burger！ ちょっとネタ的に古かったり、内容が前後したり、 メニューも変わってたりするのですが、どうしても 見てもらいたい内容だったのでアップします。 （だったら早くアップしろよ！って話ですが…笑） この日はダブルチーズバーガーのセット371プレートの 150円でサラダとポテトがつく方をオーダーします。 （写真は旧メニューで現在は変わっています。） ダブルチーズバーガー セット371プレート到着！ セットのサラダはいつもと同じ！でも大好き！ これがダブルチーズバーガーどうでしょう！ ダイスカットオニオンがいい感じでサンバルソースの バリネスシリーズじゃないスタンダードシリーズでも Jack37 Burgerらしさがここにも出ています。 どうでしょ！このパティ！ヤバくてすごいんだから！ この時もうまくて電気が体に走ったけど現在はさらに 進化して、いろんな意味でもっとすごくなってます。 さらにすごいのは価格！当時の価格でもすげー安い！ これでセットがついて1650円なんてありえない！ どことは言わないですけどちょっと前に行った、 バーガー屋さんに爪の垢を煎じて飲ませたい！（笑） Jack37 Burgerの進化は止まらないのです。 これからも美味しいバーガーを提供して欲しいです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/452620082.html #日本橋小伝馬町 #ハンバーガー #JACK37 #ダブルチーズバーガー #チーズバーガー #ビーフバーガー

店主の出身地である愛媛県の特産物であるミカンを使ったハンバーガー(季節によって産地は異なります)。 このオレンジは皮付き。ある工程を経ることで皮ごと食べても柔らかく食べられるように仕上げています。シロップ漬けしているので酸味と甘味の両方が楽しめます。 ビーフパティは結構粗め。肉を食いちぎるような感覚がピッタリ。肉が旨いというのはやっぱり正義ですね。これにオレンジの酸味が良いアクセントになっています。 野菜はサニーレタスのボリュームが特徴的。他の野菜はオニオンのみ。トマトは敢えてオレンジ等とのバランスを考えて入れていないそう。 直近まで店主が働いていたLouis Hamburger Restaurantとはまた異なった印象のハンバーガーが楽しめます。 #jma2024 #ハンバーガー

最近のお気に入りのJack37で定番メニューの1つ、 バリネスダブルバーガーをお願いしました。 もちろんお得な37ワンプレートにしたのでサラダと スープもついてきます。 この日のスープはミネストローネ、あとサラダ。 バリネス系はJack37オリジナルの辛いサンバルソースが 入っていて肉と野菜に本当によく合うんです。 ピリっとした辛味がバランスを整えて、肉の旨味を 最大限に引き上げてくれます。 このパティ見て下さい！本当にうまいんですから！ この日も大満足でした！ いつも美味しいハンバーガーありがとうございます。 http://www.ddr3rdmix.com/article/452931971.html #中央区 #日本橋小伝馬町 #Jack37 #ハンバーガー #バリネスダブルバーガー #サンバルソース #ビーフバーガー

これはうんまい！牛肉100％パティは粗挽きで、食感の緩急がいい塩梅。ふっくら感が潤沢な天然酵母バンズとのコントラストも抜群！ そして、何よりサンバルソース。これが面白い。しっかりした辛味のおかげで、最後まで消費スピードが落ちない。胡椒の効きも快調。

この日は日本橋の高島屋に偵察しに行ったので、 帰りはもちろん日本橋小伝馬町のJack37に。 まだ食べた事がなくて前から気になってたメニューの ジャックダブルパーガーをお願いします。 ダブルパティにエッグにチーズにサンバルソースって 美味しくない訳がないです！（笑） この日も当然スープ付きの371プレートにします。 この週のスープはクラムチャウダーといつものサラダ。 このサラダも大好き！ ジャックダブルバーガーすげーボリューム！（笑） このパティダブルって最高！サンバルソースうまっ！ エッグとチーズも美味しい〜。 勢い余って追加オーダーしちゃいました。 ペッパージャックチーズとトマトのシチュー。 熱くて辛くてマイルドでうまい！ 追加料金でいいからこのシチューを371プレートの スープにしてほしい！ この日も大満足！ バーガーもシチューもオススメです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453228525.html #日本橋小伝馬町 #中央区 #Jack37 #ジャックダブルバーガー #サンバルソース #371プレート #ハンバーガー #チーズバーガー #ビーフバーガー

この日は前から気になっていたメニューの1つで ベジタリアンバーガーってのがあるんですが、 あまりにも安いので内容を聞いたところ、パティが 入ってないそうなので、それにエキストラパティで 作ってもらってみました。 そしたらこんなのが出てきてビックリ！（笑） これすごっ！野菜とエッグでボリュームがすごいのに さらにパワフルなパティが入って超ヘビー！ かじるとものすごく肉と野菜のバランスがよくて しかもサンバルソースが野菜を美味しくしてるから 全然すんなり食べられます。これはヤバイ！ そして前回食べて美味しかったテリヤキソースを また食べたくなってテリヤキバーガーも！（笑） 当然いつもの371プレートにしたのでサラダと スープはこの日はクラムチャウダーが。 食べすぎだって！？仕方ないですよね！ だって美味しいんだもん！（笑） この日も大満足です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453641780.html #jack37 #ベジタリアンバーガー #中央区 #日本橋小伝馬町 #エキストラパティ #テリヤキバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #アボカドチーズバーガー #ビーフバーガー #アボカドバーガー

ランチに行ってディナータイムにも行ってみたいと 思ったので早速再訪してきました。 前回はサンバルソースのバーガーを食べたので今回は スタンダードなベーコンチーズバーガーをチョイス。 峰屋のバンズ、生のダイスカットオニオン、 そして新しく肉々しくなったパティが特徴的です。 行くたびにどんどん美味しくなっています。 ドリンクはハンドドリップしてくれるコーヒーに。 この日は本当に偶然ですがバーガー界の巨匠と 池袋の超有名バーガーショップの方々が先にいて ありがたく同席させていただきました。 話を聞くとすでに2つずつ（笑）お召し上がりに なっていたので私ももう1ついただきました。 チーズドッグもうまいです。 やばいくらい進化しています。JACK37恐るべしです。 オススメなのでぜひ1度お試しいただきたいお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/446574361.html #中央区 #日本橋小伝馬町 #ハンバーガー #JACK37 #ハンドドリップ #チーズバーガー #ベーコンチーズバーガー

この日は前から気になっていたメニューの1つで ベジタリアンバーガーってのがあるんですが、 あまりにも安いので内容を聞いたところ、パティが 入ってないそうなので、それにエキストラパティで 作ってもらってみました。 そしたらこんなのが出てきてビックリ！（笑） これすごっ！野菜とエッグでボリュームがすごいのに さらにパワフルなパティが入って超ヘビー！ かじるとものすごく肉と野菜のバランスがよくて しかもサンバルソースが野菜を美味しくしてるから 全然すんなり食べられます。これはヤバイ！ そして前回食べて美味しかったテリヤキソースを また食べたくなってテリヤキバーガーも！（笑） 当然いつもの371プレートにしたのでサラダと スープはこの日はクラムチャウダーが。 食べすぎだって！？仕方ないですよね！ だって美味しいんだもん！（笑） この日も大満足です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453641780.html #jack37 #ベジタリアンバーガー #中央区 #日本橋小伝馬町 #エキストラパティ #テリヤキバーガー #ハンバーガー #ビーフバーガー #照り焼き

マッシュルームが香ばしいですね。バリネスソースの辛さもいい感じ。 トッピングでチーズを変更すると、入荷状況に寄ってはアイリッシュチーズに変更できます。アイリッシュチーズは実はこのマッシュルームバーガーに一番合うんじゃないかって（店主談）。確かに旨いです。 バンズがかなり柔らかくなった気がします。パティは肉肉しさがさらに増した感じで旨いですねぇ。 バーガー袋の残ったバリネスソースはポテトをつけて余すことなく頂きましょう。 #ハンバーガー #チーズバーガー

BDFEの期間限定コラボメニュー。 キャラを模したハンバーガーながらも激ウマ！！ 中のタルタルソースが決め手です。 #ハンバーガー

日本橋小伝馬町にできたハンバーガーショップ、 JACK37にやっと行って来ることができました。 すでにオープンしてだいぶ経つお店です。 オーナーはあの有名なファイアハウス出身の方で、 とにかく雑誌やWEBで大々的に取り上げられていて バーガー仲間の間では話題になっていたのですが、 なかなか行く事ができなかったんです。 ですがパティが新しく変わったと聞いたので 早速行ってみました。 メニューはこんな感じ！ この日はバリネスマッシュルームチーズバーガーと コーヒーをオーダーします。 パティはかなり肉々しくてジューシー。 峰屋のバンズ、野菜ともバランスよく食べられます。 ここの特徴はなんといってもサンバルソース。 インドネシア島のソースをアレンジしたちょっと辛い ソースが入っています。 このソースが全体の味とバランスを引き締めていて パティの旨みを最大限に引き出しています。 これはうまい！確実に出身店をはるかに超えていると 思います。 これじゃないと独立する意味がありません。 青は藍より出でて藍より青し！まさにこれです！ 安易に独立した飲食店に、ここのオーナーの爪の垢を 煎じて飲ませたい！（笑） コーヒはハンドドリップしてくれます。 こだわりが感じられます。 ハッピーアワーなんかもやってるそうです。 これ見たら夜に行きたくなりますよね！ 個人的な勝手な思い込みでなかなか行く事が できなかったのですが（本当にゴメンナサイ！） 私好みのハンバーガーだったので超満足です。 営業時間も長くて遅い時間にも行けるのもとっても ありがたいです。 近いうちに必ず夜にも行きたいと思います。 オススメのお店の1つです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/445134283.html #中央区 #日本橋小伝馬町 #馬喰町 #小伝馬町 #JACK37 #サンバルソース #バリネスバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #マッシュルームバーガー

いつもの日本橋小伝馬町のJack37へ！ ベーシックなベーコンチーズバーガーは食べたことが あったのですが、Jack37の定番メニューである バリネスシリーズのベーコンチーズバーガーをまだ 食べてなかったのでこの日はバリネスベーコンチーズ バーガーをオーダーします。お得な37ワンプレートも！ 37ワンプレートのスープはクラムチャウダー！ セットサラダもモリモリで超お得です。 ベーシックなベーコンチーズバーガーはJack37自慢の サンバルソースで別物に生まれ変わります。 もう普通のベーコンチーズバーガーではありません。 パティ、ベーコン、チーズ、野菜等の具材を スパイシーで野菜の旨味が溢れ出たサンバルソースが 全体をうまくまとめあげて、Jack37の特徴的な味を 前面に押し出してアピールしているだけでなく バランスもすごいいいです！そしてすげーうまい！ サンバルソース、そしてJack37すごいです！ この日も大満足で帰路につきました！ 美味しいハンバーガーありがとうございました！ http://www.ddr3rdmix.com/article/462388832.html #中央区 #日本橋小伝馬町 #ハンバーガー #jack37 #バリネスベーコンチーズバーガー #ベーコンチーズバーガー #37ワンプレート

正確にはバリネスパクチーバーガーにベーコンをトッピング。何といってもこの店の特徴は、インドネシアのナシゴレンから着想されたサンバルソース。これが辛くて旨くて、蒸し暑い夏にピッタリなんです。 そんなソースに負けない主役がビーフパティ。この日もパワフル。パワフルなんて言葉がチープに聞こえるぐらい、とにかくパワフル。肉を噛みちぎり感覚がピッタリで、ハンバーガーを引っ張るリーダー格。トッピングした分厚いベーコンと共に肉全開ですよ。 久しぶりに頂いたパクチーも旨いんです。単にパクチーを挟むんじゃなく、モッツァレラチーズと合わせてパクチーソース感が良いんです。サンバルソースとも良く合います。 そして峰屋バンズが今日も秀逸。いい意味で軽さがあって程よい歯触り。それでいて個性的な具材たちをしっかり受け止めてくれるんですから。やっぱり旨いなJack37burger。 #ハンバーガー

末広町の名店「BURGER & MILKSHAKE CRANE」のマリくんがレンタル移籍でお手伝いをしている店。 ここのメニューはジャスタバーガーのみ。店名の通り、これ一本に絞っています。それにソースをアイオリソース、ケイジャンソース、テリヤキソースの3種類から選べます。 ビーフパティがしっかり肉肉しいんですよね。そこに一体感のあるチーズにグリルドオニオンの組合せ。アイオリソースはしっかりニンニク感があって食欲をそそります。 ピクルスは山椒などを用いているそうで、和のイメージ。 バンズはGRANDPAの特注ポテトバンズ。マッシュポテトとベイクドポテトを合わせてあって、芋感がしっかりありながら皮つきのベイクドらしいほくっと感もあって旨いんです。 日本でポテトバンズを出しているのは、知る限りシェイクシャックぐらいですが海外では結構あるんだとか。日本でもこれからじわじわ広がるかもですね。 #ハンバーガー #jma2024

ジャックバーガー 店主オリジナルのサンバルソースはインドネシアをルーツにした唐辛子系のソース。天然酵母のバンズにこだわり、パティは100％ビーフを表面だけ強火で一気に焼き上げる超ミディアムレア。 #ハンバーガー

まだまだ遠征シリーズ中ですが遠征先が日本橋なので もちろんお約束の小伝馬町のJack37バーガーへ！ 日本橋ならここに行かなきゃダメですって！（笑） 夏休みは8月14日（月）〜19日（土）までだそうです。 やばいやばい！この日、開いててよかった！ 今日は何を食べたらいいっすか？ってオーナーに 聞いたら、試作品で近日投入予定のバーガーにする？ って事になったので、それといつもの37プレートに。 37プレートって超お得！サラダ、スープ、ポテトが 付きます。 これが試作中のバーガーでスモークチーズバーガー！ この日のスープはクラムチャウダーでした。 グリーンカール、フレッシュオニオン＆トマト、 ペッパー入りのスモークチーズ、パティという こりゃ間違いなく女性にウケるでしょ！という構成で バーガー袋に入れ大きな口を開けてかぶりつきます。 最初スモークチーズのパンチがガツンとくるのですが チーズと野菜のバランスが絶妙でヘルシーな サンドイッチを食べてるような気になります。 パティの下の粒マスタードがパティの旨みをきちんと 引き出していてパワフルなパティが後からきっちり 主張してくるのでJack37のバーガーを食べている 満足感をきちんと味わえます。いやぁこれはうまい！ 今回のはまだまだ試作段階のバリエーションの1つ なんだそうで、これで試作品って事は完成品が 超楽しみです！ Jack37の進化は止まらないのでした！ http://www.ddr3rdmix.com/article/452484076.html #中央区 #小伝馬町 #jack37 #スモークチーズバーガー #ハンバーガー #チーズバーガー #スモーク #ビーフバーガー

#チーズバーガー #ハンバーガー 自分史上1番塩辛いハンバーガーでした。 パティが塩辛い塩辛い。 でも、ビールのお店なので、本来の目的はビール。 酒のアテとしてはこのハンバーガーは正解。 塩辛いだけじゃなくて旨いし。 バーガー専門店とは一線を画すようにバーガー専用の紙包はなく、素手で直接手に取る様もなんだか新鮮。印象はバーガーキングのワッパーぐらいのサイズ感。 縁が焦げてカリカリになるぐらいまで焼いたパティの肉感と香ばしさがよく、さらにトロリととろけたチーズとサザンソース的な酸味のあるソースが印象に残りました。セットにしてカリカリのポテトとクミンなどのスパイスを効かせたサラダもおいしかった。

この日は前から気になっていたメニューの1つで ベジタリアンバーガーってのがあるんですが、 あまりにも安いので内容を聞いたところ、パティが 入ってないそうなので、それにエキストラパティで 作ってもらってみました。 そしたらこんなのが出てきてビックリ！（笑） これすごっ！野菜とエッグでボリュームがすごいのに さらにパワフルなパティが入って超ヘビー！ かじるとものすごく肉と野菜のバランスがよくて しかもサンバルソースが野菜を美味しくしてるから 全然すんなり食べられます。これはヤバイ！ そして前回食べて美味しかったテリヤキソースを また食べたくなってテリヤキバーガーも！（笑） 当然いつもの371プレートにしたのでサラダと スープはこの日はクラムチャウダーが。 食べすぎだって！？仕方ないですよね！ だって美味しいんだもん！（笑） この日も大満足です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453641780.html #jack37 #ベジタリアンバーガー #中央区 #日本橋小伝馬町 #エキストラパティ #テリヤキバーガー #ハンバーガー #スープ #クラムチャウダー

サンバルソースを使ったスパイシーなハンバーガー サンバルの刺激が心地良い ソースが袋から滴れやすいので注意！ #ハンバーガー #バリネスバーガー #サンバル #浅草橋ランチ

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