高津駅のまぜそばの人気おすすめランキング

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  kazutan0264

  オープンは、2025年５月19日。目玉焼きの白身のごとく成形された卵白が、八面六臂の活躍を演ずる新感覚の汁なし。ソースやトッピングの調理・風味付けの仕方にもセンスを感じる１杯で、それらが一体化することで生まれるうま味も絶佳。美味過ぎる！#ラーメン

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  newluke0414

  ふわっと広がる魚粉のかおり。さらにそのうま味が口いっぱいにひろがってうま味のベースができあがったところにミンチからじわっと染み出るタレの味にミンチ側のうま味がのっかってきて肉と魚のうま味のコラボが始まります。じんわりときいてくる豆板醤のからみ。一直線に効いてくるのではなく、魚粉と肉の間を縫うように効いてくる感じであくまでも脇役であって主役を追い越さないところがとことが全体の味を押し上げるようです。やっぱニンニクはありですねー。肉汁の味わいにコクが増してなんとも言えない重みを感じます。魚粉の味がとぎれずにそのうま味が最後まできちんとついてきます。ミンチも食感が尖ってなくて味わいきったらフェードアウトしてゆくような柔らかさもいいです。程よい硬さにしっかりしたコシの麺がよく合います。隣のおばちゃん、「麺少なめ」なんて言ってましたが、なんともったいないこと・・・

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  user_16259049

  キタァーー！（´∇‵）まぜそば専用トッピングチーズも追加しました。チーズはドンブリの底にピザ用のようなナチュラルチーズを先行投入するタイプなので目の前に現れた時の違いは見られませんが箸とレンゲを使ってまぜまぜしていくと・・・『照りが全然違う』という感じで麺にチーズが絡みつくようにコーティングされているのが分かります。スープは、まぜそばということでドンブリの底の方に濃厚なものが少量入っています。麺は、ぴろもちもち～っとしたやや太の平打ち縮れ麺です。程良い『伸び』と『弾力』があります。具は、刻みニラ、刻みネギ、刻み海苔、魚粉、刻みにんにく、卵黄、そして・・・かなりしっかりピリッと辛い挽き肉がたっぷりと入っています。卓上の昆布酢を少し入れると辛味がマイルドになってひと味違った感じになります。麺を食べ終わったところで、店員さんに『追い飯』残ったスープと具をさらに絡めて・・・こぉ～りゃた～まらんらん（´∇‵）おいしかったです＼（＾０＾）／

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  kazutan0264

  ２度目の訪問にして、なお驚嘆を禁じ得ない。真白き卵白は、目玉焼きを模した趣向。麺に纏わせた瞬間、空気を含んだ絹布の如く舌を撫で快楽中枢を魅了する。肉味噌の甘みとうま味も、味覚を激しく揺さぶる。視覚と味覚を同時に制す比類なき佳作だ。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

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  goot3

  麺の力強さからまぜそばが一番いいと思って… 頼んで正解👍 スゲ〜美味い‼️ 麺好きなら間違いない。 唐辛子🌶️が漬けてある卓上のお酢が相性バツグン 胡椒より七味、ホント美味かった。 ありがとう😊 また来てしまいそうです。 #ラーメン #神奈川 #川崎

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  user_43325442

  #まぜそば #ランチ #台湾まぜそば #チーズトッピング

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  kencub

  #ラーメン #まぜそば