南浦和駅周辺でのおすすめつけ麺BEST16

ランチ

今日不明

南浦和駅から6.87km

埼玉県さいたま市桜区五関６−１

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kazutan0264
黒胡麻を練り込み、うどん粉を配合した超極太麺は、口にするのが惜しまれるほど美しく風味豊か。圧倒的なうま味密度を誇る濃厚スープも、力強い麺を真正面から受け止める。トッピングの完成度も新店とは思えぬほど精緻。麺が史上稀に見るほど図抜けた出来映えであることは言を俟たないが、麺のみの一本勝負に陥ることなく、スープやトッピングまで徹底的に造り込んでいる。特にスープのうま味の表現法の巧さについては、どれだけ賞賛しても足りないほどだ。ひたすら魅せ抜き心酔させる名杯。手放しに評価したい。#つけ麺

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ランチ

今日11:00~16:00

南浦和駅から533m

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5

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kazutan0264
数度目の訪問。これは美味い、超絶的なレベルの高さに脱帽だ。「あつもり」は初めて戴いたが、麺の食感、硬さ共に絶妙な塩梅。冷やさないからこそ立ち上がる麦の芳香も「素晴らしい！」のひと言。冷やもりとはまた趣が異なる名杯。機会があれば是非、食してもらいたい。#つけ麺

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ランチ

今日11:00~16:00

南浦和駅から533m

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5

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chad
庵悟＠南浦和(埼玉県) つけめん850円 #ラーメン #つけ麺 #濃厚動物魚介ラーメン #濃厚豚骨つけ麺

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ランチ

今日11:00~16:00

南浦和駅から533m

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5

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kazutan0264
濃厚つけ麺を主力とする店で、何年経っても味の水準が下がらない稀有な優良店。限定のカレーつけも、全く非の打ち所のない完成度の高さを誇る。太ストレート麺の小麦密度は高く、香りも芳しい。スープも、うま味がギュッと凝縮された逸品。これは美味い、美味過ぎる！ #つけ麺 #カレーつけ麺

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ランチ

今日11:00~16:00

南浦和駅から533m

埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5

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kazutan0264
定点観測店。遠出をする暇はないが確実に美味いつけ麺が食べたくなったときに、私が利用させていただいているのが、こちらの『庵悟』。分かりやすいうま味を理想的な形で提示する中濃のつけダレから、１本１本が類まれな存在感を有する麺に至るまで、完璧な仕事ぶりだ。#つけ麺

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ランチ

今日11:30~14:30,18:30~21:30

南浦和駅から270m

埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13

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kazutan0264
2019年５月１日にオープンしたばかりの新店。潔いほどに正統派の「濃厚豚骨魚介系」つけ麺だが、惹きのあるうま味の作り方や、硬過ぎない麺の茹で加減等、仕上がり具合から、作り手のセンスの良さが垣間見える。駅から徒歩３分弱という立地の便もあり、行列店となることは確実な情勢だ。 #つけ麺 #ラーメン #中華そば

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ディナー

今日11:30~14:30,18:30~21:30

南浦和駅から270m

埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13

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kazutan0264
２度目の訪問。相変わらずの人気だが、ここに来て営業時間は安定。６月に解禁された新メニューを。鴨オイルと鴨肉が一体となって和味を醸し出す鴨スープに、昆布水を纏った艶やか麺をザブンと。粟国の塩を付けて戴くと麺のクオリティの高さが判る。これは美味い！ #つけ麺

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ランチ

今日不明

南浦和駅から6.87km

埼玉県さいたま市桜区五関６−１

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psycho_monk
間違いなく今年の最高峰。超濃厚な豚骨魚介スープと超極太胚芽麺との相性抜群。量がわからなかったので並にしたことを後悔しました。このスープに負けない麺とトッピングという感じですべてが調和というか競い合っているようなつけ麺は初めてかも。はじめは無化調の狼煙だろうと高をくくっていたことを反省。グランドオープンで選択肢が増えるのが楽しみです。 #つけ麺 #ラーメン #与野本町 #南与野 #埼玉