三重県のつけ麺の人気おすすめランキング

店主さんの修業先、群青さんを彷彿とさせるつけ汁。でも甘さは控え目でメチャウマい❗ 極太でマッチョな麺も💯 デフォでも薄切りチャーシューが5枚🎶綺麗なレアで肉の旨味がじわっときます😍

【自家製麺 若葉(三重・伊賀市)】 つけそば(並盛) ¥850 ●豚骨軸の動物系のガツンと来る旨味と魚介の風味がかえしと共に旨味に厚み加えた甘み感じるつけ汁に、蕎麦色した風味豊かでグミッと弾力あるつけ汁に負けない旨味広がる極太麺が良く絡む絶品つけそば！ 味噌味玉もコク旨味っw #そば #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

少しトロミのある豚骨に鯖節等の魚介を合わせたスープは、両者の旨味がバランス良く取れている。豚骨の甘味に節等のほのかな酸味が良い感じ。 中太麺はモッチリ弾力のある食感でつけダレによく絡む。途中で麺にすだた酢をかけて頂くと、さっぱりとした後味に。 #つけ麺

📍【シマリボン(三重県名張市)】 📖’２４年１２月オープン。 　　【HomemadeRamen麦苗】で修行された店主が 　　オープンした話題のお店。 Date. '25.9.18 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜つけめん　200g　¥1350 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★☆太 自家製で瑞々しくグミッとした弾力のある歯応えで味わいと風味を広げる 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 油分を厚めに効かせて動物系の旨味にコクとキレのあるかえしを効かせてしっかりとしたボディを構築する ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 柔らかく塩味の立つタレを効かせて燻香と共に凝縮された旨味が広がる ・メンマ コリコリ食感から心地良い渋みと共に味わいと風味を広げる ・海苔　・塩　・茄子　・オクラ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ベースは醤油と同じ構成で動物系の丸みと厚めの油分に深みのあるかえしを合わせたつけ汁に、 茄子の煮浸しとオクラが入ってアクセントを付けて、 昆布水に浸った自家製麺は塩で食べると味を引き立て、 抜群の絡みでつけ汁の味わいをくっきりと伝えながら纏りのある味わいへと誘う 淡麗でいて深みのある醤油つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🐯ひとつひとつが丁寧で纏まった味わいで満足度を上げてくれる ⁡ 🏠#シマリボン #麦苗 🍜#醤油つけ麺 #つけめん 🗾#三重ラーメン #東海ラーメン 🇯🇵#名張市 ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🥗‪#チャーシュー #味玉

夜限定のつけ麺。 豚骨をベースに煮干しを合わせたスープ。少しトロミがあるものの重たさはなく軽いタッチ。中平打ち麺は柔らかめな茹で加減ながらその独特な食感がたまらなく良い。スープは石の器に入ってるのでいつまでも熱々な状態。 #つけ麺

「メンコウともや」さんがリニューアルした店。 店の内外はそのまんまで、メニューはずいぶん変わったかな？ 背脂とアオサ？でコクと風味をプラスしたつけ汁は、味噌のパンチは控えめながら旨い❗麺は棣鄂製でもちろん旨し😍

📍【特濃のどぐろつけ麺　Smile(三重県松阪市)】 📖’２４年２月にフードパークこむぎむらにオープン。 　　同施設に系列店のすみれ本店がある。 Date. '25.8.6 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜特濃のどぐろつけ麺　小　¥1150 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 そばの様な色合いで瑞々しい口当たりから香ばしい風味と味わいを広げる ⁡ 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 豚骨を軸としたまろやかな動物系に負けないのどぐろの旨味をカドを立てたかえしと共に重ねている ⁡ ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー 低温調理された方は適度にタレを効かせてフルーティな甘味が仄かに広がる ブロックの方はタレの塩味をしっかりと効かせている ・味玉 適度な味付けによる塩味と甘味が仄かに広がる ・メンマ しっかりとした味付けで心地良い渋みと共に風味広げる ・海苔　・ネギ　・三つ葉　・ヤングコーン 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 濃厚な動物系とキリッとくるかえしの主張の強さに負けないのどぐろの旨味をしっかり打ち出したつけ汁に、 コシの強さが生む食べ応えのある麺が抜群に絡んで味わいを際立て、 充実したトッピングで満足度を上げている 見た目鮮やかな濃厚つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 濃い味わいの中でものどぐろをしっかりと活かしている ⁡ 🏠#特濃のどぐろつけ麺Smile 🍜#濃厚つけ麺 #特濃のどぐろつけ麺 🗾#三重ラーメン #三重グルメ #東海ラーメン 🇯🇵#松阪市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🗒️‪#チャーシュー #味玉 #自家製麺

バター（＋80円）をトッピング。 山岡家LOVE🍜 #つけ麺 #三重

甘・辛・酸のバランスの取れたつけダレに自家製の中麺が良く絡む。 #つけ麺

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濃いめの醤油に酸味の効いたつけダレ。この日のスープは煮干しの苦味が効いた仕上げに。自家製の中細麺はモッチリ滑らかでつけダレとの相性も良い感じ。 #つけ麺

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しっかりきめ細かく泡立てられているつけ汁は京都のところより粘度がある気がして濃厚で魚介の風味と豚骨の旨味、キリッとしっかり輪郭のあるパンチの効いた塩がクセになり自家製の風味良く瑞々しくモッチリ弾力のある縮れた平打ち麺に良く絡む

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おい　笑える美味さ。 #つけ麺 #ライス #三重

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つけ汁は、メニュー名そのままにかなり濃厚で魚介がガツンと香ります。ベースは鶏白湯なので特有の甘みもありますね。塩分濃度は高めなのでつけ汁に麺を浸しすぎない程度にするがオススメの食べ方です。ま、あくまで個人的にですが(笑)↵麺は、【棣鄂】という関西の製麺所の物だそうです。関西のラヲタなら当然の如く知っている有名な製麺所だそうですね。弾力のある歯応えと心地良い風味で愛知とはまた違った味わいのある麺。いやいやこれは美味しいですね～♪↵具材は、特製と言う事で麺に大きなチャーシューが横たわっています。つけ汁の中にも入っておりますので凄いボリュームですね。味噌汁の様に海苔が予めつけ汁に浸してあるのも特徴。これは麺に絡み易く幾度かに分けて味わえるのが良かったですね。

つけ汁は、ドロドロですがこれくらいが丁度良い。かなり濃厚な口当たりと胡麻の風味が美味しいですね～♪ラー油がピリピリと刺激的ですが辛さは程よいです。↵麺は、相変わらず抜群に旨い【棣鄂】の麺。締まり具合も喉越しも風味も文句なしです。つけ汁にも相当絡むので気を付けて食べないとつけ汁が無くなりそうです。↵具材は、ミンチ・チャーシュー・鶏チャーシューとお肉がゴロゴロ。トッピングの殆どがお肉と言っても過言ではないかも？あとは大量の黒胡麻ですが、それだけでも十分に食わす力はありました。