さいたま市中央区で食べられるつけ麺のランキング

2023年５月１日にオープンした新店。店主は、丸長系の名門『栄龍軒@獨協大学前』の出身。甘・辛・酸のバランスが絶妙な塩梅へと調整されたスープは、啜った瞬間、味覚中枢が歓喜とノスタルジーに咽び泣く会心の出来映え。麺の形状、啜り心地も極上。これは美味い、激ウマだ！#つけ麺

２度目の訪問で、つけ麺の実食も２度目。スープは、甘み・辛み・酸味の三味が各々自己を明確に主張。スープ内にセットされたほぐし豚から沁み出る動物系素材のうま味の支えも相まって、どれだけ啜っても風味は明瞭。合わせる麺も、麺肌滑らかな極上品だ。#jma2023 #つけ麺

つけ麺ではなく“つけそば”を謳うあたり、昭和の都内名店が連想されます。鶏ガラ出汁中心のスープは“甘・辛・酸”のレトロなつけ麺テイスト三要素でいう甘味を抑え、辛味と酸味を前に出した印象ですが、自分の体調のせいでそう感じたのかもしれません。麺は歯応えあります。かつて、東池袋大勝軒や目白丸長でつけ麺に目覚めた世代には感涙ものの一杯。麺量が並で240gもあるのも嬉しいなぁ。 #jma2023 #つけ麺

六厘舎のテーマソングが流れる店内で、美味しくいただきました。やっぱり安定の味ですね。 魚介の風味もよく、だし割後の柚子粉が素敵です。

美味しくてついつい行っちゃいます🫠💭 #SARAHはじめました #さいたま新都心

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出汁も、麺もとても美味しくいただきました。魚介系の出汁です。 #ラーメン

帆立とアサリの出汁がきいていてうまい。 #与野本町 #つけ麺 #焼豚 #つけめん

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細麺であっさり。 チャーシューが変わった？ #ラーメン #煮干しラーメン #与野本町

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辛みが少々薄まってしまった気がします。 #つけ麺 #埼玉 #与野本町 #つけめん

久しぶりにおいしいと思うつけ麺に会いました。濃厚ですが、食べやすく麺によく絡むスープでとてもおいしいです

スタートダッシュが遅れ、与野本町駅前にある同店に２度目の訪問。なぜなら、同店は営業時間が長いから(笑)。ミートカレーつけ麺の大盛を注文。いつの間にか、ミートソースが別皿で提供されるようになっており、以前よりも格段にミートソースが麺に絡みやすくなった。スパイシーなカレーつけダレも頗る好印象。うん、これは美味い。ラーメン難民と化した時のお助け要員として、今後も定点観測していくこととしたい。#つけ麺

どろどろ濃厚つけ麺を召し上がれ！

数年ぶりの訪問。私の記憶が確かなら、オープン当初以来になるかな。今では未食だった「辛つけ麺」が店の名物メニューとなっており、今回は同メニューを実食。ギミックの限りを尽くした味噌ベースのスープは、舌に馴染むほど、内包されている各種素材の存在感が際立つ。特にスープ中を浮遊する挽肉は激ウマ。オリジナリティも十分あり、味云々は抜きにしても印象は良い。#つけ麺

#つけ麺

JR南与野駅から徒歩１分程度の好立地にオープンした新店。屋号から『フジヤマ55』のFC店舗であることは、ある程度詳しいマニアなら推察できそう。プルンとした独特の舌触りが印象深いホルモンが美味。他方、つけダレはうま味のバランスがやや悪く、改善の余地がありそうだ。麺量は、並盛でも相当な分量感あり。#つけ麺