東京都の麻辣刀削麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)

パクチーがのっていることもあり、トムヤムスープに近い味でした。麺は太くしっかりとしていたので食べ応えはありました。

ひき肉と辛いスープが削られた麺に絡み合ってやみつき！！

麺は厚みに幅もありもっちりして食べ応えがあります。 辛さと痺れはそれぞれ小辛、中辛、激辛、地獄辛、小痺、中痺、激痺、地獄痺とチョイスできます。 　激辛、激痺でそれほど辛痺ないなぁと思ったらあとからきました。食後の口のまわりはヒリヒリです。辛さには＋380円で天獄辛がありますが辛さの想像ができません。 価格は980円になっています。 オーナーシェフが日本で初めて刀削麺を提供した元祖なんだそうです。 ＃夏のひとさら #麻辣 #刀削麺 ＃麻辣刀削麺 #元祖 ＃ラーメン

麻辣の激辛と山椒が効いていて辛さと香りの美味しさが味わえます。麺としっかり絡んで辛い麺が最高ですね、

辛さよし！熱さよし！ボリュームよし！ いやほんと、辛くて旨い石焼麻婆と刀削つけ麺のセット。麺は特盛も同じ金額。並盛りだと麻婆が余るので必ず大盛り以上を！赤坂近辺サラリーマン向け。 #つけ麺 #刀削麺 #麻辣刀削麺 #麻婆 #石焼き

辛いけど、なぜか箸がどんどん進みます。麺がもっちもちで食べ応えもバッチリでした！！

ここの麻辣刀削麺はスパイスの複雑な感じと多めのパクチーで、単なる激辛料理になっていないのが良いです。 相席必須で食堂って感じの店内ですが、人気なのも納得。

9月上旬ランチ訪問。 刀削麺らしいまばらな麺と、しっかりと花椒の香りと痺れる辛さのあるスープがおいしい！辛さの中に旨さがあります。

目の前で削いでいる太麺はとてももちもちして、とてもおいしいです。花椒が掛かっており、パクチーもふんだんに乗せられて、スープはピリ辛で刺激的。本場の本格感満点です。

麻辣刀削麺、激辛にしたら辛すぎてしまった。次回は中辛で。 麺もちもちで美味しい。 #麻辣 #マーラー #麻辣刀削麺 #刀削麺

鶏ガラの出汁がじんわりと出ている中に野菜の出汁がしっかりと馴染んで柔らかでうま味を感じます。味わい的にはそのスープの上にやや優しいラー油の辛さが流れるように伝わってきてうま味コクのある辛さのスープを感じるようになります。真っ赤かのスープなんですが、何故か辛さはあとから追いかけてくる感じでうま味優先になっているところが不思議ともいえる匠を感じるスープになっています。時間が経てば辛味の堆積が出てきてじわ～と毛穴が開いてくる感じがありますが、麻にあたる痺れは殆ど感じない状態で山椒は弱めになっているみたいです。辛さ一辺倒ではなくしっかりとしてうま味を感じるこのスープはとても美味しいと思います。細かくちぎれた刀削麺ではなくて、一般的なうどんの長さに相当するくらいの長い刀削麺になっています。少し柔らかめでコシは少し弱め。もう少しコシがあってもちもち感があると食感に満足なんですけどね。スープにはよくからむ方で美味しいスープによく馴染んでいます。

山椒などの独特な香りと程よいピリ辛、麺はかなり柔らかめだがいやな感じはなく。

ベースのスープにしっかり溶け込んだ旨みのある味つけです。適度の脂感が舌触りをマイルドにして全体的に味をまろやかにします。肝心の辛味は遠くの方で呼んでいる感じ。もっと近くに来て抱きしめて口をホットにして欲しいところ。痺れは全くに近い殆ど感じません。もうちょっとだけビリッとしてていいんじゃないかなー。食べ進むもこの均等な味は変わらず味の堆積はなく辛味や痺れに加速度がついてくることもありません。ピリ辛な味わい深いスープというところでしょうか？メニューにあった他の刀削麺は唐辛子１つのところこの麻辣刀削麺は２だったので臨戦態勢を高で望んだところですが、ちょっと拍子抜けしちゃいました。辛味がソボロも対した味つけではあまり味わいには影響ありません。秋葉原の痺れる刀削麺のお店は口の中が電気風呂状態でしたのでこれも拍子ぬけです。

辛い！　熱い！ 汗が止まらない麵でした。 ダイエットに良さそうだった＾＾

ピリッとした辛みを存分に楽しめます。 もちっとした食感はたまりません。

麻辣刀削麺に蟹肉焼飯をつけたセットメニューでいただきました。 どっちも食べたい！　っていう贅沢メニューにおなかもいっぱいで幸せ気分です～★★