西１５丁目駅の鶏肉ラーメンの人気おすすめランキング(温かい)
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こちらは西１５丁目周辺で食べられる鶏肉ラーメンの人気ランキングページです。
西１５丁目周辺では2件の鶏肉ラーメンが見つかりました。
西１５丁目周辺では、凡の風 （ぼんのかぜ）の【中華そば 純鶏出汁醤油】＋《チャーシュー》トッピングや魚民 西11丁目駅前店 の鶏塩葱ラーメンなどが人気のメニューです。
2件のメニューから、あなたが食べたい鶏肉ラーメンを見つけてみてください！
今日11:00~20:00
西１５丁目駅から844m
北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
今日不明西１５丁目駅から668m北海道札幌市中央区大通西9-3-33 キタコーセンタービルディング Ｂ１Ｆ
レビュー一覧(2)
『凡の風』さんのラーメンは〈鶏ガラ＋魚介〉といったＷスープまたはトリプルスープが基本なんですが、こちらは鶏ガラオンリーの意欲作。パッと見、かなり醤油の色が強いので濃そうなイメージを受けますが、なんのなんの意外とライトな仕上がりです。基本の〈醤油ダレ〉はチャーシューを煮込んだものを使っていると思います。醤油の風味が生きていて、鶏出汁の旨味を引き立たせながらも、もう一段上のコクをプラスしていますね。食べている途中で思ったのですが、目標としているのは〈コンソメスープ〉なのではないでしょうか。デフォのままでも洗練された中華そばとしての味わいがあるのですが、卓上のブラックペッパーをふりかけることで“中華そば”から“コンソメ”的な味へ“ベクトル”が変化します。味が締まることで、肉エキスの味わいが際立つんです。麺との絡みも良く、チャーシューも肉肉しくてＧＯＯＤ。クラシカル感がありながら、かなりモダンな一杯ですよ。