京都府の鶏白湯(鶏肉)のメニュー一覧

こってりドロドロスープです＾＾ 最後はスープが無くなるくらいに麺とよく絡みます＾＾ 天一よりも濃いですよ～

超超濃厚な鶏白湯🎶どろっどろです！！笑 クセになる〜

本当にドロドロ、濃厚、ラーメンとは思えない感じでした。でも、胃もたれすることもなく食べれてしまいます☆いつも行列ができています‼

つけ麺（鶏魚介）870 鶏と魚介だから、すっごーく優しいの。味は濃厚なんだけど、脂っこさがなくて優しいの。 麺に粒粒が見えるのは、全粒粉だから。でも、ボソボソ感とか全くなくて、モチッと食感で良い噛み応え。 #つけ麺 #魚介系 #京都駅 #京都拉麺小路 #ラーメン

つけ麺特盛【麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店】@京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町。 濃厚鶏白湯に魚粉で整えたつけ汁で中にはたっぷりのチャーシューが入っている。 しっかりと鶏由来の旨味が凝縮したもので、麺は全粒粉入りの中細麺。こういった類いのものは存在感の強い太麺を合わせるのが、セオリーだが、この麺がやはりウリにしているところなんだろう。 しかしこの麺、めちゃくちゃ美味い。少し蕎麦っぽい感じを持たせているのだが、この主張の強いつけ汁にマッチしている。これは啜る箸が止まらない。 個人差がかなりあると思うが、私はこの麺がめちゃくちゃ好き。 後入れの刻み玉葱も名脇役と化している。酢橘を絞っていただくとまた爽やかな味わいに昇華するから、最後まで飽きる事なく楽しめるつけ麺だ。 #京都 #鶏白湯 #ランチ #jma2023 #つけ麺

#ラーメン #京都

2013年創業で、つけ麺マンのセカンドブランドである『麺匠 たか松』出身で、京阪 伏見桃山駅から直ぐに位置する人気ラーメン店。 鶏魚介つけ麺は、大長野県産の小麦粉である『龍麺』を使用し、石白引き全粒粉を小麦に練り込んだ自家製麺は蕎麦の様にも見え、ぷつっと歯応えの強い風味豊かなもの。ツルツルとした喉越しとざらざらとした舌触りで、この濃厚なつけ汁の旨味をしっかりと乗せてきます。この麺は何も付けなくても十分美味い。 ぽてっとしたとろみのある濃厚な鶏白湯に魚粉を合わせたつけ汁は、ギュッと鶏の旨味が詰まった深みあるコクで、濃厚ながらもクドさは皆無の甘旨な味わい。途中からレモンを絞ってあげる事で爽やかな酸味がまた心地よい。 #つけ麺 #鶏白湯 #鶏魚介つけ麺

#ラーメン #うまい #鶏白湯

と、味玉。ラーメンが濃厚鶏白湯なので卵かけご飯より普通ご飯で一緒に食べたらよかった。 #卵かけご飯 #一乗寺 #京都 #左京区

#dafu京都

極鶏＠一乗寺(京都府) 鶏だく(並)800円、ライス150円 2020/11訪問。 日曜16:00到着。行列があったので並ぼうと思ったら整理券制だった。2時間後の18:00～18:10までに店頭に集合する整理券をもらって退散。すごいことになっているんだな。 時間潰して指定時間に訪問すると3名ほどが列を成していた。 その後も時間指定の客が来る度に店員さんが出てきて順番を整理しながら10名ほどの列が進んでいく。 店頭に並んでからの25分がすごく長く感じる人間心理。 結局、整理券をもらってから145分待って呼び込まれ、食券購入を促され着席となった。 着席からは早い。2分で提供。 やっと巡り合えた丼は、簡潔に言うならば、茹で手羽先をほぐしたペーストと言いたくなる。固形物と言っても良いほどの高粘度スープ。確かに「レンゲが立つ」で有名になるわけだ。 麺は中太ストレート麺。やや硬め。 豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギに辛味が乗っている。 ライスも頼んだが、個人的には不要だったかもしれない。 鶏白湯が凝縮しまくっているので、鶏白湯ラーメンに少しでも苦手意識がある人はおそらく食せないラーメンだろう。 癖が強すぎる代わりに、それだけ癖になる人が続出するのは納得がいく。 一度食べたら良い意味でもそうでは無い意味でも、嫌でも忘れられない独創的で独走しているラーメンだと思った。#鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #ラーメン

#ラーメン #鶏白湯 #極どろ #京都

極鶏＠一乗寺(京都府) 鶏だく(並)800円、ライス150円 2020/11訪問。 日曜16:00到着。行列があったので並ぼうと思ったら整理券制だった。2時間後の18:00～18:10までに店頭に集合する整理券をもらって退散。すごいことになっているんだな。 時間潰して指定時間に訪問すると3名ほどが列を成していた。 その後も時間指定の客が来る度に店員さんが出てきて順番を整理しながら10名ほどの列が進んでいく。 店頭に並んでからの25分がすごく長く感じる人間心理。 結局、整理券をもらってから145分待って呼び込まれ、食券購入を促され着席となった。 着席からは早い。2分で提供。 やっと巡り合えた丼は、簡潔に言うならば、茹で手羽先をほぐしたペーストと言いたくなる。固形物と言っても良いほどの高粘度スープ。確かに「レンゲが立つ」で有名になるわけだ。 麺は中太ストレート麺。やや硬め。 豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギに辛味が乗っている。 ライスも頼んだが、個人的には不要だったかもしれない。 鶏白湯が凝縮しまくっているので、鶏白湯ラーメンに少しでも苦手意識がある人はおそらく食せないラーメンだろう。 癖が強すぎる代わりに、それだけ癖になる人が続出するのは納得がいく。 一度食べたら良い意味でもそうでは無い意味でも、嫌でも忘れられない独創的で独走しているラーメンだと思った。 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

極鶏＠一乗寺(京都府) 鶏だく(並)800円、ライス150円 2020/11訪問。 日曜16:00到着。行列があったので並ぼうと思ったら整理券制だった。2時間後の18:00～18:10までに店頭に集合する整理券をもらって退散。すごいことになっているんだな。 時間潰して指定時間に訪問すると3名ほどが列を成していた。 その後も時間指定の客が来る度に店員さんが出てきて順番を整理しながら10名ほどの列が進んでいく。 店頭に並んでからの25分がすごく長く感じる人間心理。 結局、整理券をもらってから145分待って呼び込まれ、食券購入を促され着席となった。 着席からは早い。2分で提供。 やっと巡り合えた丼は、簡潔に言うならば、茹で手羽先をほぐしたペーストと言いたくなる。固形物と言っても良いほどの高粘度スープ。確かに「レンゲが立つ」で有名になるわけだ。 麺は中太ストレート麺。やや硬め。 豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギに辛味が乗っている。 ライスも頼んだが、個人的には不要だったかもしれない。 鶏白湯が凝縮しまくっているので、鶏白湯ラーメンに少しでも苦手意識がある人はおそらく食せないラーメンだろう。 癖が強すぎる代わりに、それだけ癖になる人が続出するのは納得がいく。 一度食べたら良い意味でもそうでは無い意味でも、嫌でも忘れられない独創的で独走しているラーメンだと思った。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン