鴨南蛮そば(鴨)のメニュー一覧 (2ページ目)

自家製麺。いい艶してるね。鴨南のつゆは、温か。お肉は2、3枚。肉の旨味が出た濃いつゆでいただく。冷たい麺を温かいつゆで。　温度差でうまさアップ。余ったつゆが勿体無かったから、大盛りが良かったかな（笑）　

白そば、黒そば選べる。鴨もたくさん入っていて、だしも美味しい。

あつあつで鴨もねぎも美味しかったです。

ここは知る人ぞ知るお店です。蕎麦の量も少なすぎず多すぎず、とてもお上品です。

温かいお蕎麦が美味しかったですね。 http://www.m0710.info/

※閉店しました※ 汁は上品で ほんのりと甘みがあり、鴨から出たアブラがイイ感じで、ユズも効いていて 後を引きました。 鴨肉は ほどよい噛みごたえで、ネギと良くあっていました。 ＃閉店

寒い日にサクッと食べるこれが好き

鴨の出汁が効いていてシャキシャキの葱と良く合います。 よく季節限定のメニューを出されています。

軽井沢だからか、少しお高いですが、鴨も臭みなく、とても美味しいです。

鴨とねぎって本当によく合う。このねぎを食べる時は気をつけて。

柔らかい鴨肉が絶品の鴨南蛮です。

基本のおそばが大変美味しいお店です。 博多阪急の最上階からの景色もいいです。

※閉店しました※ 汁はマロヤカで甘みがあり、上品な感じ。 上にのっている具材は どれも手が込んでいて美味しかったです。 蕎麦は、常陸秋そばを使用しているそうで、とても細くて適度なシコシコ食感でした。 舞茸天ぷらはカラっとあがっていて、お塩で美味しくいただきました。 ＃閉店

プリっとした鴨肉。鴨のだしがでていてとても美味しい。長ネギや三つ葉など見た目もとても綺麗です。

新そばの季節。 今回は鴨なんばんを。 鴨の濃厚な風味の出汁がたまりません。 #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #ナン

大きな焼き目の入った葱の甘みと、ピンク色の美しい色合いが特徴的な鴨肉をさっぱり出汁のそばとともに楽しめるシンプルながらも旨みたっぷりの一品です。

鴨をベースに出汁を取っとスープはさっぱりしながらも濃厚な味わい ネギの甘みと鴨肉の甘みのある脂の旨みを楽しみながら、そばをスープにつけて堪能できます。

鴨がとても美味しかったです。

２００年程の伝統の味を守り続けてるお店という事でお伺いして参りました。 江戸時代、初代笹屋治兵衛が長崎の南蛮煮を元に考案した #鴨南ばん を再現した #蕎麦 現在の鴨南蛮の起源となった #そば (●´ω｀●)なのだそうです 治兵衛の鴨南蛮は真鴨を使っていたそうだが青森県産のバルバリーという品種の本鴨を使用してるそうです。 ゆずが香るサッパリとした上品なお汁に白くて細い少し柔らかめのお蕎麦 #鴨 肉は珍しく骨付きも入っている #神奈川県

麺しこしこ(●´∀｀●)ﾉ　鴨も脂乗りがよくって、おつゆも飲みほしそうでした～

あー美味しい

鴨南蛮そばのそばが美味しいこと美味しいこと(o´∀｀o)それに加えて鴨肉をあぶってあるのが入っていることが、ちょっと高いそばだなぁーと思う気持ちを緩和してくれるし、ごちそう感があってよかった。とても美味しかった。

鴨肉柔らかい！お出汁も美味しい

おそばのいいにおいがぷーんとします。濃い目のタレとさわやかなそばがマッチ。

鴨と白ねぎが香ばしく焼かれたあたたかいそばです。おだしがおいしい。

柔らかくくせのない鴨肉とお肉のいい出しが出た汁が贅沢なおそばにしています。胃に優しい。

田無神社前のおそばやさん。寒い日にあたたかいおそばは最高でした。 鴨もやわらかくて　食べやすく、おいしいおそばです。

大みそかに食べた鴨南蛮そば。鴨が柔らかくておいしいです。

庶民的なお店の雰囲気にマッチした、素朴な味でした。

このあたりは　水沢うどんもおそばも名物とのこと。 きっとお水がおいしいからでしょうね！ 少し細めで少し平たいおそばに　あまめのお出汁と鴨がぴったり。 オススメの一品です。