新御徒町駅の鴨ラーメンの人気おすすめランキング

鴨コンフィ麺 #コンフィ #鴨肉 #焼豚 #麺 #ラーメン

らーめん鴨to葱／御徒町 初訪問 さすがに昼時なんで混んでたが流れははやい。 鴨コンフィ麺、味玉トッピング とにかくものすご〜く美味しかった。 無化調、丸鴨、水、葱だけで旨味たっぷり、鴨から溶け出てる鴨油も風味があり良し。鴨コンフィも柔らく柚子胡椒はスープの味が損なうであえて溶かさず、鴨に直接付けた。酒飲みたくなる一品。来た甲斐があったラーメンでした。 #ラーメン #グルメ #鴨 #鴨肉ラーメン #無化調

国産合鴨と水のみで仕込んだスープは、鴨の旨味とコクのあるシンプルな味、このスープに鴨のチャーシュー、葱の甘み、全粒粉入り細麺が良く調和している#コンフィ #ラーメン

国産合鴨と水だけでとった出汁に数種の醤油を合わせ鴨の旨味と野性味を存分に引き出したスープは秀逸。3種から2種選べる葱というのも面白い。麺は全粒粉配合のストレート細麺。 油は出汁に溶け出した合鴨のもの。 #ラーメン

鴨出汁が良い感じです＾＾@らーめん鴨to葱

コンパクトかつ深めの器の底からスープを上げると、その円周の上にフンワリとお出汁の良い香り。細麺ストレートが主張強くなく、全体の調和を崩さない。丁寧な一杯でした。美味かった。 #ラーメン

スープを一口。完璧！鴨脂の旨味で舌を悦ばせながらも、全体としてトゲトゲしさがなく、飲みやすいスープ。鴨脂のスープは旨味がじわりとくるタイプが多いですが（仙川 しば田など）、こちらの鴨の旨味はさらっとした印象。 麺は細めながら小麦感のあるもの。歯応えは強くありませんが、柔らか過ぎず丁度良い感じ。スープも良く絡んで喉越し最高です。 鴨肉は濃過ぎず薄過ぎず丁度良い塩梅。この店の自慢の商品だけあって、柔らかく最高に美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨出汁

鴨to葱@御徒町 鴨ラーメンは見た目も美しく 太い葱とタマネギのアクセントが楽しい スープも今風で流行るのも理解できる が、個人的には普通かな

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自然な優しい美味しさのスープ。 ガッツリいきたい方には向かない味ですが、体調悪い時でもスッと胃にはいります。トッピングのネギを2種類選べるのがうれしい🍜 #ラーメン #鴨 #鴨to葱 #九条ねぎ #御徒町

スープの材料は鴨と水のみというこだわりっぷりしびれる、、 鴨の旨味が凝縮されてて💯です #御徒町 #ラーメン #鴨ラーメン

鴨to葱＠御徒町(東京都) 鴨ワンタン麺to小親子丼1150円 鴨ワンタン麺は950円、小親子丼は380円だが、いっぺんに買うボタンは1100円。何が変わるかは分からないがお得な気分。平日11:20着。常時10人弱の行列。先6人行列に接続。7分待って着席。回転が速くさほど待ちませんでした。着席後2分で提供。なんたる回転率！素晴らしいオペレーション。鴨特有の油脂風味は鴨好きにはたまらないでしょう。ベースはすっきりとした醤油スープ。2種類選べる葱は丸太白葱と茨城県産ニラを。初訪問にはニラが少し強かったかな？鴨コンフィも美味しいです。麺は色濃い全粒粉入り。細麺ですが迫力あります。柔らかメンマ、トロトロのワンタン2個。これは人気があるのが分かりました。小親子丼は卵がとろとろの激半熟仕様。少し甘めの味付けで独特。まさに飲める親子丼でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #鴨肉 #鴨のコンフィ

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鴨塩中華蕎麦@麺屋 上々 鴨旨し、洗練された味を感じました #蔵前グルメ #塩ラーメン #鴨ラーメン

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5月21日までの限定。 催事で食べられなかったこちらですが、店舗で提供してくれるとの事で僕も食べる事ができました。大将の配慮に感謝ですm(__)mこちらは棣鄂さんのウィング麺を使った一杯でとても楽しみな一杯。 醤油が結構強めに効いたタレにウィング麺がしっかり絡んで美味しい一杯。噂のウィング麺はねっとりともっちりなネトモチ感強い麺。絡みはもちろんですが、もっちりとした弾力がやっぱり他の麺より格段に強いな〜と思う美味しい麺。最初は少し塩っぱいかな？とも思ったタレでしたが、玉ねぎの辛味や春菊の苦味等の強いアクセントが上手くマッチして食べ進めると気にならなくなりとても美味しかったです(^^) 個人的にはいつもの一体感ある一杯より麺の存在感が出ていて面白いな〜と思いました。力強い味わいながらも上品に仕上がってるあたりは流石くろ㐂さんだと思う美味しい一杯でした。やはりこれ食べれて良かったな〜と思いながらお店を後にしました。

中華蕎麦 上々@蔵前 今回はこちらの店です。 三回目訪問と言っても、一回目は夏限定を頂こうと思って行ったのですが、緊急事態宣言に伴い自粛で夏休み😫 ２回目は、勝手に9月までと思い混んで行ったら 9月前半も夏休みで撃沈🥺😢😭 そして、結局10月になってしまいました。 店に行ったのは土曜日の12時頃で先客1組、意外に空いてて(*ﾟ-ﾟ)ﾏｼﾞｶ こちらの店は鴨スープのラーメンを提供してくれる店で味は醤油と塩、で今回は塩時にしました。 鴨塩味玉 900円 待つこと5分で着丼 先ずはスープをひと口。( -ω- ) ﾝｰ・・・ 美味しい🥰もしかしたら、鴨スープで塩は初めてかも。 適度なオイル感に鴨の旨味をダイレクトに感じます。乾物系も入っているみたいですが差程強くはなく、鴨のみだと伝わらない旨味ををカバーしてくれる程度の旨味です。 スープは丸鴨と水のみで、塩ダレにはモンゴルオブス湖盆地採掘された岩塩を使用し、厳選された上質の伊吹いりこ、あご、さば、昆布、香味野菜などに、本枯れ鰹節で煮出したものとここまでのこだわりが店に書いてありました。 道理で節系が奥の方に隠れている感じがしたのはそのせいかなー🤔🙄😑 麺は低加水の細ストレートでこのスープとの相性抜群で、ポキポキした食感がたまらない ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! トッピングの鴨肉の炙りが絶品で火の入れ方といい、口に入れた時の香ばしさが食欲をそそる。 その他にはメンマ、黒ナルト、糸ネギ、刻み柚子 味玉で半熟好きには丁度良い半熟具合で ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 後半は味変としてピュアオリーブ山椒を入れると ひとさじ位だと余り山椒の香りは強くなく、むしろ分からない(-ω-；)ｱﾚ?かな。3さじ位でやっと山椒の香りを感じる程度の微妙なものなのですが 個人的には有かな？程度です。 😆🙏🏼ご馳走様でした。 #麺屋 上々#鴨ラーメン#蔵前ラーメン#蔵前グルメ#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #塩ラーメン

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