東京都の鴨そば(鴨肉)のメニュー一覧

鴨コンフィ麺 #コンフィ #鴨肉 #焼豚 #麺 #ラーメン

らーめん鴨to葱／御徒町 初訪問 さすがに昼時なんで混んでたが流れははやい。 鴨コンフィ麺、味玉トッピング とにかくものすご〜く美味しかった。 無化調、丸鴨、水、葱だけで旨味たっぷり、鴨から溶け出てる鴨油も風味があり良し。鴨コンフィも柔らく柚子胡椒はスープの味が損なうであえて溶かさず、鴨に直接付けた。酒飲みたくなる一品。来た甲斐があったラーメンでした。 #ラーメン #グルメ #鴨 #鴨肉ラーメン #無化調

国産合鴨と水のみで仕込んだスープは、鴨の旨味とコクのあるシンプルな味、このスープに鴨のチャーシュー、葱の甘み、全粒粉入り細麺が良く調和している#コンフィ #ラーメン

濃厚な鴨出汁のつけ汁に喉ごしの良いお蕎麦。ゴロッと肉厚の鴨肉に、芳ばしいネギが香る。また食べにきたいと思う。

野生的な鴨肉と繊細なせいろが美味しい！ #そば #せいろそば #ざるそば #鴨せいろそば #鴨そば

鴨の出汁と上質な脂がたまらなく美味しいつけ汁に喉ごしのよい打ち立てゆでたてのお蕎麦はたまりません。 #蕎麦

炙った鴨ネギがおいしいです！ #ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば

深夜美味しい鴨そばが食べたくなるときがあるんです。財布は緩んでます。#せいろそば #鴨せいろそば #鴨 #青山

#せいろそば #鴨せいろそば #そば #鴨そば #ざるそば

冷し鴨南そば！超美味しいです！おすすめです、

ジワジワと滲む鴨の旨み #蕎麦 #鴨南蛮そば

これからの時期におすすめ。 冷やしだけど鴨の旨味のお出汁が最高に美味しいです。 #蕎麦

車海老海老から桜エビまでがコースになります。

コースの始まり。 蕎麦の実と生海苔。

しじみのお出汁を蕎麦湯で割ってある。 しじみの香りが立っている。

鴨と野菜だけでとったスープに国産小麦の石臼挽き全粒粉の平打ち手揉み麺。スープには鴨脂が溶けだしてとろみがついていますが、酢橘が150%の力を発揮してくどさをかなり和らげ鴨の旨味が前面に。付いてくるフォアグラ丼にこのスープかけて茶漬け風にいただくとこれまた最高 #ラーメン #すだちそば #鴨そば #すだち蕎麦

低温調理された鴨のピンクと酢橘のグリーンが良いコントラストとなっています これは美味しそう 鴨と数種の野菜で炊いたというスープはややトロみがあります あっさりとしながらも奥深い味わい 全粒粉入の自家製麺は手揉みが施されています 酢橘の酸味がいいアクセントになっています 鴨は見た目よりも小さめです スルッと完食

#そば ‭#日本橋赤提灯 #鴨そば

麺が細くてラーメンみたい(いい意味で)。鴨がぷりぷり、ネギも美味しい。山椒をかけて食べるのがオススメだそう。 #そば #鴨そば

#そば #鴨そば 京風で上品。鴨がプリップリで鮮度の良さを感じる。これからの季節は要予約という鴨鍋うどん2980円も良さそうです！

値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。

#鴨そば #ラーメン #銀座 #鴨 #ザギン

二日酔い明けのランチに最高に美味い😋 優しさの中にキリッとしたスープはあっと言う間に食べきってしまうやつです。 #そば #ラーメン #鴨そば #ランチ #麺

全粒粉の麺に、鴨の旨味が効いたつけ汁をガッツリ絡めていただきます。 珍しい鴨のチャーシューも、レアで柔らかい仕上がりで美味です。 二種類のネギは別盛りです。このお店ならではの、オリジナリティーの高い一杯ですね。 麺をサクッと完食し、スープ割りをオーダー。

鴨とねぎの相性はやはり抜群です。 #そば #せいろそば #ざるそば #鴨そば

#鴨そば #せいろそば

#ラーメン #鴨 #鴨そば

京都鴨そば。お葱もたっぷり熱々、かやくご飯付き。お味もしっかりして美味しい^_^

鴨の脂が加わることでつゆはより甘みとコクを増す。毎日京都から届く九条ネギをのせ、爽やかな風味と食感を生んでいる。好みで青山椒を振って食す 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

【京都鴨蕎麦専門店あまね】@三越前 鴨蕎麦 1,080円 「鴨そば、鴨料理」の専門店だからこその、このコスパの良さ。 よくある薄切りの鴨とは違って、ゴロッと切った鴨肉は弾力を感じます。 香りの良いお出汁はほんとうに幸せの味。ひとくちすすれば、心が満たされます。 大好きなお店。 仕事に疲れた時に、癒しを求めて鴨蕎麦を食べに行っています。 #そば

つけ汁の中にはやわらかい鴨の肉団子入 お出汁がしっかりした味で絶品でした

つけ汁の中にはやわらかい鴨の肉団子入↵お出汁がしっかりした味で絶品でした。

#蕎麦 #鴨せいろ #本郷三丁目

鴨はやわらかくて、だしも濃いめ。

三大蕎麦と言われる更科・藪・砂場。その中の一つ、更科蕎麦の元祖が1789年創業・総本家更科堀井です。本店は東京・麻布十番にあり、今も伝統の味を守り続けています。更科蕎麦とは蕎麦の実の中心のみを使用した、真っ白な蕎麦。上品で美しい蕎麦は、古くは江戸城、皇后や宮家の御用達。 #麻布十番 #鴨せいろそば #せいろそば

三大蕎麦と言われる更科・藪・砂場。その中の一つ、更科蕎麦の元祖が1789年創業・総本家更科堀井です。本店は東京・麻布十番にあり、今も伝統の味を守り続けています。更科蕎麦とは蕎麦の実の中心のみを使用した、真っ白な蕎麦。上品で美しい蕎麦は、古くは江戸城、皇后や宮家の御用達。 #麻布十番 #鴨せいろそば #せいろそば

ランチはつけ鴨汁蕎麦！ 立ち食い蕎麦屋さんなんだけど、なんと手打ち！ 蕎麦は太麺で田舎蕎麦風ですね！ 蕎麦の風味をちゃんと感じますね！ 鴨汁は濃くてこれぞ鴨ですね！ 大きな鴨肉も沢山入っていて、嬉しいですね！ 〆にちゃんと蕎麦湯も飲めました！ #ランチ #蕎麦 #つけ鴨 #立ち食い蕎麦

そば切りうちば＠品川シーサイド(東京都) 鴨汁そば700円 温汁に鴨肉、焼き葱が入っています。蕎麦湯割りまで美味しい一品。こちらは何を食べても満足感あります。 #そば #大衆そば #蕎麦 #鴨そば #鴨せいろそば #鴨せいろ

そば切りうちば＠品川シーサイド(東京都) 鴨汁そば700円 温汁に鴨肉、焼き葱が入っています。蕎麦湯割りまで美味しい一品。こちらは何を食べても満足感あります。 #そば #大衆そば #蕎麦 #鴨そば #鴨せいろそば #鴨せいろ

太い蕎麦と、細い蕎麦の2種類あり、太い蕎麦をチョイス。 しっかり太い分、蕎麦の香りもしっかり感じます。 つゆの中には、綺麗に焼き目をつけた肉団子と長ネギ。 身がギュッと締まった鴨も入っています。 鶏と生姜の炊き込み御飯（ランチタイムサービス） 具沢山な炊き込みご飯で、お替り自由という太っ腹。

#汁そば #鴨そば #そば

#そば #鴨そば #恵比寿 #ランチ

恵比寿の美味しい蕎麦屋さん(^_−)−☆ #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #鴨南蛮

一番大好きなお蕎麦屋さんで初めての鴨南蛮♡ もっちり厚い鴨と葱で美味しかったー ( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*

生姜、山椒、つけ汁、そして茹でてしっかり締めた蕎麦。

鴨つゆの方は牛蒡やねぎが入りやや甘め鴨肉は結構味が染みていて柔らかいが少々塩辛い

天ぷらは別メニュー。 #鴨せいろそば

太めのお蕎麦は並でも食べ応え満点！ 鴨汁とよく絡みます(*^^*)

鴨汁蕎麦

蕎麦のコシが非常に良いです。#鴨そば #そば #江戸川区

藪そばの鴨南蛮。鴨肉が柔らかく、ネギとお蕎麦と一緒にいただくとより一層美味しい！！鴨南蛮好きさんなら必見です。 #ランチ #私のお気に入り #美味しい #上野 #鴨南蛮そば #東京 #そば #鴨そば #鴨南蛮 #上野御徒町

鴨の脂が打ちたての蕎麦と相性抜群です。 #そば #せいろそば #ざるそば #鴨そば #炙り焼き #汁そば

そばが苦手な私がめちゃくちゃ美味しくて感動したお店♪ 鴨せいろ♡また食べたいな♪

表参道は青山通り沿いの好立地にある蕎麦屋さん。曜日や時間を問わず営業時間中は10組弱の行列ができている事が多いです。 メニューも豊富でランチ価格1,000円以上のお店が多い中、コスパが良すぎます!! お蕎麦はもちろん、天丼やかき揚げなどの揚げ物もサクッとしていて絶品です。

#そば #鴨そば #鴨南蛮 #鴨南蛮そば #表参道

5月21日までの限定。 催事で食べられなかったこちらですが、店舗で提供してくれるとの事で僕も食べる事ができました。大将の配慮に感謝ですm(__)mこちらは棣鄂さんのウィング麺を使った一杯でとても楽しみな一杯。 醤油が結構強めに効いたタレにウィング麺がしっかり絡んで美味しい一杯。噂のウィング麺はねっとりともっちりなネトモチ感強い麺。絡みはもちろんですが、もっちりとした弾力がやっぱり他の麺より格段に強いな〜と思う美味しい麺。最初は少し塩っぱいかな？とも思ったタレでしたが、玉ねぎの辛味や春菊の苦味等の強いアクセントが上手くマッチして食べ進めると気にならなくなりとても美味しかったです(^^) 個人的にはいつもの一体感ある一杯より麺の存在感が出ていて面白いな〜と思いました。力強い味わいながらも上品に仕上がってるあたりは流石くろ㐂さんだと思う美味しい一杯でした。やはりこれ食べれて良かったな〜と思いながらお店を後にしました。

鴨の出汁が効いた美味しいお蕎麦です‼︎ #ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば

盛りが多めでうれしい、風味の良い蕎麦。 温かいつゆに入ったたっぷりネギとの相性もいいですね。 鴨は2切のみですが、鴨せいろでこの価格は、ランチ限定のお得さ。

そばがあんまり美味しくなかった(笑)粉っぽい。漬けだれはうまかった

#ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば